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Bodegas Familiares Matarromera braucht keine Präsentation. Sie ist eine der spanischen Vorzeigegruppen mit Weingütern in verschiedenen Regionen, die stets hohe Qualitätsstandards erreichen. Der Casar de Vide ist ihr Projekt in der D.O. Ribeiro, einer historischen Weißweinregion. Der Weißwein Casar de Vide Sobre Lías 2022 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Treixadura, der Königstraube der Region, mit anderen einheimischen Rebsorten: Albariño, Godello und Torrontés. Die Reifung auf der Hefe verleiht ihm eine komplexe Nase, die den fruchtigen Noten einen Hauch von Gebäck hinzufügt, und einen sehr weichen Geschmack. Kurzum, ein großartiger Vertreter einer der wichtigsten Weißwein-Herkunftsbezeichnungen in Spanien, mit atlantischem Charakter und besonderer Komplexität.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Casar de Vide Sobre Lías 2022 ist eine 'Coupage 'aus den einheimischen Rebsorten Treixadura, Albariño, Godello und Torrontés. Seine Reifung auf der Hefe verleiht ihm aromatische Komplexität mit Noten von Gebäck. Am Gaumen hat er durch diese Reifung eine zusätzliche Geschmeidigkeit.
Die ausgewählten Weinberge, aus denen er gewonnen wurde, liegen an beiden Ufern des Miño und sind unterschiedlich ausgerichtet, so dass der Treixadura verschiedene Nuancen zum Ausdruck bringt: mehr Frische in den schattigeren Lagen und ein reiferes Profil in den sonnenreicheren Gebieten. Diese Weinberge befinden sich in Castrelo de MIño und Cenlle (Ourense), insgesamt 5 Hektar, in einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel, auf Böden mit Lehm-Kieselsäure-Charakter, ideal für die perfekte Reifung dieser Rebsorten.
Ribeiro hat in jüngster Zeit den historischen Glanz wiedererlangt, der es jahrhundertelang zum berühmtesten Anbaugebiet Galiciens und zum Wahrzeichen der nationalen Weißweine machte. Die Wiederbelebung traditioneller endemischer Rebsorten, mit der Treixadura als Aushängeschild, von anderen lokalen Rebsorten wie Torrontés gut unterstützt, hat es geschafft, den Ribeiro als einen der begehrtesten Weißweine Spaniens zu positionieren und die Aufmerksamkeit der wichtigsten Winzergruppen auf sich zu ziehen.
Die Bodega Casar de Vide befindet sich in Castrelo de Miño (Ourense), einer Stadt mit langer Weinbautradition, und gehört zu den Bodegas Familiares Matarromera. Die Anlage wurde 1988 aus Granitsteinmauerwerk neben dem 1957 errichteten historischen Haus gebaut. Es handelt sich zweifelsohne um ein Unternehmen, dem es gelungen ist, Konzepte wie Modernität, Technologie, Avantgarde und Klassizismus perfekt miteinander zu verbinden.
Der Casar de Vide Sobre Lías 2022 (D.O. Ribeiro) passt perfekt zu gebackenem Wolfsbarsch mit Zwiebeln und Zucchini.
Meinung der Ersteller
Blass strohgelbe Farbe mit grünlichen und stählernen Reflexen, sauber und sehr hell.
Die Nase ist offen, intensiv und sehr direkt, mit Noten von frisch geschnittenem Apfel, grüner Banane, Aprikose und zarten Anklängen von weißen Blüten und Nelken. Tropische Noten von Ananas. Im Hintergrund Zitrusfrüchte wie Grapefruit. Ein Hauch von Gebäck, da er auf der Hefe gereift ist.
Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Länge und Ausgewogenheit, mit frischen atlantischen Noten, lebendiger Säure und reichen aromatischen Empfindungen am Gaumen, mit deutlichen Noten von frischem Apfel und Pfirsich, mit einem langen, lebendigen und ausgewogenen Abgang.
Das Weingut
Casar de Vide liegt in Castrelo de Miño, in der Herkunftsbezeichnung Ribeiro. Seit 2019 strebt Casar de Vide danach, eine der Weinreferenzen der galicischen Region zu werden, wo Exzellenz und Qualität wesentliche Zeichen der Identität sind, sowohl in den Produktionsmethoden als auch in seinen hochgeschätzten Weinen mit geografischer Angabe seit 1932.Das Weingut umfasst eine Fläche von 2.200 Quadratmetern und wurde 1988 aus Granitsteinbruch neben dem historischen Haus, welches 1957 gegründet wurde, erbaut. Casar de Vide hat es geschafft, Modernität, Technologie und Avantgarde mit dem Klassizismus eines Landes zu verbinden, das ein einzigartiges Potenzial hat, und dies ist Carlos Moro, dem Präsidenten der Bodegas Familiares Matarromera, nicht entgangen.