Casar de Vide Treixadura 2025 ist ein Weißwein aus der D.O. Ribeiro mit einer frischen Seele und sehr persönlichem Stil. Zusammen mit der Treixadura treffen sich weitere autochthone Rebsorten wie die Albariño, die Godello und der Torrontés. Es ist ein eleganter, lebendiger und ausgewogener Wein.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Casar de Vide Treixadura 2025 passt sehr gut zu Pulpo a la gallega, Jakobsmuscheln vom Grill, gebackener Seeaal und Seezunge in Salzkruste, da sein saftiges Profil und seine Säure den Fisch und Meeresfrüchte hervorheben.
Service
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weinberg
Beschreibung
Casar de Vide Treixadura 2025 stammt von 5 Hektar Weinbergflächen in Castrelo de Miño und Cenlle in Ourense, mit Reben, die zwischen 1990 und 2000 auf fraktionsilizitären Böden gepflanzt wurden, die sich sehr gut für die Reifung der Trauben eignen. Die Weinberge werden aufgrund ihrer Nähe zu beiden Ufer des Flusses Miño und ihrer unterschiedlichen Ausrichtungen ausgewählt, um Frische in den schattigeren Zonen und eine vollere Reifung in den sonnenreicheren Gebieten zu erzielen. In diesem atlantischen Umfeld ergänzt sich die Treixadura mit Albariño, Godello und Torrontés. Daraus entsteht ein ausgewogener Weißwein mit expressivem und lebendigem Profile, das feine Nuancen bietet.
Alter
Casar de Vide Treixadura 2025 perört von jungen und alten Reben, die zwischen 1990 und 2000 gepflanzt wurden.
Klima
Das Klima weist deutlich atlantische Einflüsse auf. Die Reben, die in der Nähe beider Ufer des Flusses Miño und mit unterschiedlichen Orientierungen stehen, nutzen die schattigeren Bereiche, um Frische zu gewinnen, und die sonnigeren Zonen für eine vollere Reifung. Dadurch entsteht ein ausgewogener und lebendiger Wein.
Weinbau
Casar de Vide Treixadura 2025 stammt von einem Weinberg mit 5 Hektar, gelegen in Castrelo de Miño und Cenlle, auf französisch-siliziumhaltigen Böden, die eine ausgewogene Reifung fördern. Das Weingut wählt die Parzellen nach ihrer Nähe zu beiden Ufer des Flusses Miño und aufgrund ihrer unterschiedlichen Ausrichtungen aus. Ziel ist es, Frische in den schattigen Zonen und eine höhere Reife dort zu erzielen, wo mehr Sonneneinstrahlung herrscht. Es handelt sich um eine traditionelle Weinbauweise, die auf der präzisen Auswahl des Weinbergs und der Achtung des Charakters der Treixadura basiert. Diese wird ergänzt durch andere autochthone Sorten wie Albariño, Godello und Torrontés.
Verkostungsnotizen
Ansicht
Heller strohgelber Farbton mit grünlichen und stahlschimmernden Reflexen. Klar und sehr brillant.
Nase
Die Duftphase präsentiert sich offen, intensiv und sehr direkt, mit einer klaren und präzisen Ausdrucksweise, die Anklänge von frisch geschnittener Apfel, grüner Bananenschale und Aprikose offenbart. Begleitend sind zarte Noten weißer Blumen und Nelke wahrnehmbar. Im Hintergrund treten tropische Erinnerungen an Ananas sowie eine zitrusartige Nuance von Grapefruit hervor, die Frische, Struktur und eine sehr ausgeprägte aromatische Finesse verleihen. Hervorstechend ist das reine, expressive und ausgewogene Profil.
Mund
Im Geschmack zeigt Casar de Vide Treixadura 2025 eine ausgezeichnete Länge und eine lebendige Säure, die Nerv und ein fließendes Gefühl verleiht. Der Mundausklang ist harmonisch und präzise, mit frischen Erinnerungen an den Atlantik und einem aromatischen Ausdruck, der im Gaumen anhält. Es treten Noten von frischer Apfelsine und Pfirsich auf, in einem langen, lebhaften und ausgeglichenen Finale.
Das Weingut
Casar de Vide liegt in Castrelo de Miño, in der Herkunftsbezeichnung Ribeiro. Seit 2019 strebt Casar de Vide danach, eine der Weinreferenzen der galicischen Region zu werden, wo Exzellenz und Qualität wesentliche Zeichen der Identität sind, sowohl in den Produktionsmethoden als auch in seinen hochgeschätzten Weinen mit geografischer Angabe seit 1932.Das Weingut umfasst eine Fläche von 2.200 Quadratmetern und wurde 1988 aus Granitsteinbruch neben dem historischen Haus, welches 1957 gegründet wurde, erbaut. Casar de Vide hat es geschafft, Modernität, Technologie und Avantgarde mit dem Klassizismus eines Landes zu verbinden, das ein einzigartiges Potenzial hat, und dies ist Carlos Moro, dem Präsidenten der Bodegas Familiares Matarromera, nicht entgangen.