Cerro Do Santo Reserva 2015

Allgemeine Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Die Trauben für die Coupage des Cerro do Santo Reserva 2015 stammen aus dem Weingut Quinta do Pégo (Portugal), dessen Boden- und Umweltnachhaltigkeitszertifikat den Respekt für die Qualität des Terroirs garantiert. Dieser portugiesische Rotwein ist das Ergebnis einer Assemblage von Weinen des Jahrgangs 2015 aus verschiedenen einheimischen Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão und Tinta Cão. Die Weinbereitung umfasste eine temperaturkontrollierte alkoholische Gärung und den Ausbau in französischen Eichenfässern, bis der Wein verfeinert war. Um seine beste Version zu erreichen, wurde der Wein bis zu seiner Vermarktung noch einige Monate in der Flasche reifen.
Das Weingut Quinta do Pégo befindet sich in der Unterregion Cima Corgo, in der Nähe von Vila do Pinhão, in der Region Douro. Die Rebstöcke dieser Weinkellerei am linken Ufer des Flusses Douro werden in einer herrlichen Enklave angebaut, die von der Unesco zum Weltkulturerbe erklärt wurde, und sind aufgrund ihrer Qualität für die Herstellung großer Vintage und Late Bottled Vintage Oportos bestimmt, zusammen mit Weinen aus der D.O.P Douro wie diesem Cerro do Santo Reserva, einem außergewöhnlichen und gut strukturierten Rotwein, der besonders gut zu rotem Fleisch und allen Käsesorten passt.

Weinprofil

Er hat eine intensive rubinrote Farbe.

In der Nase von großer aromatischer Intensität, in der die Noten von roten Früchten und Beeren hervorstechen, die durch die Nuancen des Holzes gut ergänzt werden.

Am Gaumen ist er strukturiert, harmonisch und mit eleganten und ausgewogenen Tanninen. Feiner und angenehmer Abgang.