Der Château de Pez 2019 ist ein Bordeaux-Rotwein, der in der A.O.C Saint Estèphe aus einer Assemblage von Merlot (48 %) und Cabernet Sauvignon (44 %) hergestellt wird, mit einem kleinen Anteil von Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec. Hergestellt vom Château de Pez in La Salle Saint Estèphe, zeichnet sich dieser Cru Bourgeois durch seine aromatische Komplexität, seine Tiefe und Beständigkeit aus.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
3% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc, 44% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot, 1% Malbec
Fassart
Fässer aus französischer Eiche (40 % neu)
Flaschentyp
Die Bordelesa
Verweildauer im Fass
16-18 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
12.5
Meinung der Ersteller
Der Château de Pez zeigt eine schöne violette Farbe mit dichter Schicht. Eine komplexe Nase, in der leicht geröstete Noten hervorstechen, begleitet von Aromen roter und schwarzer Früchte sowie Kompottnoten (ein Zeichen für die Reife der Trauben). Im Hintergrund erscheinen würzige und tabakige Aromen. Am Gaumen ist es ein solider und tiefgründiger Wein, dessen Entwicklung eine große Fülle im Mund zeigt. Seidige, anhaltende, aber nicht aggressive Tannine, die gut abgerundet sind.