Als A.O.C. im Jahr 1936 anerkannt, ist Saint-Estèphe die größte und nördlichste der sechs kommunalen Appellationen, die das Médoc umfasst. Die Rebfläche macht konkret 8 % der gesamten Anbaufläche dieser Region in Bordeaux aus. Sie befindet sich im Département Gironde in der Region Aquitanien im Südwesten Frankreichs.
Saint-Estèphe ist die Heimat komplexer Rotweine mit robuster Struktur, die sich zudem durch ihre außergewöhnliche Langlebigkeit auszeichnen.