Ein Produkt des biodynamischen und ökologischen Weinbaus, Der Château Pontet-Canet 2021, ist ein großartiger Rotwein aus Pauillac, der durch seine Fleischigkeit und Frische begeistert. Ein Grand Cru Classé, seit der Bordeaux-Weinklassifikation von 1855, von Kritikern und Publikum gleichermaßen gelobt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
1% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc, 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Fassart
Französische Eichenfässer, 60 % neu
Flaschentyp
Die Bordelesa
Verweildauer im Fass
16-20 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Respekt vor der Natur und der Tradition sowie die Liebe zur Präzision und Sorgfalt in allen Herstellungsprozessen spiegeln sich im Grand Cru Classé Château Pontet-Canet 2021 wider, dem außergewöhnlichen grand vin der im 18. Jahrhundert vom damaligen Gouverneur des Médoc, Jean-Francois de Pontet, gegründeten Kellerei.
Aus den 81 Hektar Weinbergen, die in Pauillac auf kiesigen Böden mit kalkhaltigem Untergrund liegen, stammen die Trauben von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, deren Rebstöcke ein Durchschnittsalter von 45 Jahren haben und mit denen Château Pontet-Canet 2021 hergestellt wurde. Nach der Gärung in Zement- und Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur wurde dieser französische Rotwein für 16 bis 22 Monate in neuen französischen Eichenfässern, zu 60 %, gereift.
Nur drei Familien, was in Bordeaux eher selten ist, waren seit der Gründung im Jahr 1705 Eigentümer von Château Pontet-Canet. Derzeit und seitdem der Cognac-Händler Guy Tesseron im Jahr 1975 die Kellerei erwarb, wird sie von der Familie Tesseron geführt. Unter ihrer Leitung wurden die Weinberge und die Einrichtungen zur Weinherstellung erneuert, was maßgeblich dazu beigetragen hat, die ohnehin schon herausragende Position unter den Weinen des Médoc weiter zu festigen.
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt er eine schöne violette Farbe.
In der Nase dominieren Aromen von Waldfrüchten und Gewürzen, mit einem Hauch von Graphit.
Im Geschmack ist der Auftakt schmackhaft, seine Entwicklung dicht und reichhaltig. Mit einer erfrischenden und angenehmen Frische vermittelt er das Gefühl, in eine fleischige Traube zu beißen.
Das Weingut
Weinkeller
Im Herzen von Pauillac gelegen, ist Der Château Pontet-Canet ein Weingut, das in der historischen Klassifikation der Weine von Bordeaux aus dem Jahr 1855 den Rang eines fünften Grand Cru Classé erhielt.
Nur drei Familien haben den Besitz des Château innegehabt, seit Jean-Francois de Pontet, königlicher Gouverneur des Médoc, im Jahr 1705 mehrere Grundstücke nördlich von Pauillac erwarb, um dort einen Weinberg anzulegen. Jahre später erweiterten seine Nachkommen das Anwesen um weitere Parzellen eines Gebiets namens Canet, wodurch der Name entstand, unter dem es seither bekannt ist.
Im Jahr 1865 kaufte Herman Cruse, einer der bedeutendsten Négociants von Bordeaux seiner Zeit, das Weingut, das 110 Jahre lang im Besitz seiner Familie blieb. 1975 erwarb der Cognac-Händler Guy Tesseron den Château Pontet-Canet, und heute wird er von seinen Nachkommen Alfred und Melanie Tesseron, Onkel und Nichte, geführt. In diesen Jahren war die Familie Tesseron maßgeblich an der Verbesserung und Erneuerung des Weinbergs und des Weinguts beteiligt und hat die Marke in dieser Weinregion etabliert.
Der Weinberg von Château Pontet-Canet umfasst insgesamt 81 Hektar. Die Kiesböden auf Kalkstein bieten perfekte Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon, der Hauptrebsorte des Anwesens (62%). Darauf folgen Merlot (32%) und die restlichen 6% verteilen sich auf Cabernet Franc und Petit Verdot. Alle Reben werden nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet, und in den letzten Jahren wurden sogar traditionelle Praktiken wie das Pflügen mit Pferden eingeführt.
Das Ergebnis des Einsatzes präziserer Techniken sind energische Weine aus Pauillac, die Spannung und Intensität ausdrücken. Fleischige, elegante, verführerische und raffinierte Rotweine, fantastische Vertreter des linken Ufers der Gironde.
Nur drei Familien haben den Besitz des Château innegehabt, seit Jean-Francois de Pontet, königlicher Gouverneur des Médoc, im Jahr 1705 mehrere Grundstücke nördlich von Pauillac erwarb, um dort einen Weinberg anzulegen. Jahre später erweiterten seine Nachkommen das Anwesen um weitere Parzellen eines Gebiets namens Canet, wodurch der Name entstand, unter dem es seither bekannt ist.
Im Jahr 1865 kaufte Herman Cruse, einer der bedeutendsten Négociants von Bordeaux seiner Zeit, das Weingut, das 110 Jahre lang im Besitz seiner Familie blieb. 1975 erwarb der Cognac-Händler Guy Tesseron den Château Pontet-Canet, und heute wird er von seinen Nachkommen Alfred und Melanie Tesseron, Onkel und Nichte, geführt. In diesen Jahren war die Familie Tesseron maßgeblich an der Verbesserung und Erneuerung des Weinbergs und des Weinguts beteiligt und hat die Marke in dieser Weinregion etabliert.
Der Weinberg von Château Pontet-Canet umfasst insgesamt 81 Hektar. Die Kiesböden auf Kalkstein bieten perfekte Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon, der Hauptrebsorte des Anwesens (62%). Darauf folgen Merlot (32%) und die restlichen 6% verteilen sich auf Cabernet Franc und Petit Verdot. Alle Reben werden nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet, und in den letzten Jahren wurden sogar traditionelle Praktiken wie das Pflügen mit Pferden eingeführt.
Das Ergebnis des Einsatzes präziserer Techniken sind energische Weine aus Pauillac, die Spannung und Intensität ausdrücken. Fleischige, elegante, verführerische und raffinierte Rotweine, fantastische Vertreter des linken Ufers der Gironde.