Der Clos dels Fòssils 2024 ist ein Weißwein, der vollständig aus der Rebsorte Xarel·lo hergestellt wird, mit einer Reifung von 6 Monaten in Allier-Eichenfässern und Akaziennoten. Zudem wird mit den feinen Hefen gearbeitet, um ihm mehr Tiefe und Cremigkeit zu verleihen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
100% Xarel·lo
Fassart
Fässer aus französischer Eiche aus Allier und Akazie
Flaschentyp
Die Borgoñona
Fassungsvermögen (cl)
75
Zucker
Inferior a 2
Allgemeine Informationen
In einer einzigartigen Lage, im Gemeindegebiet von Subirats, in der bergigen Region Alt Penedès, umfasst das Anwesen von Can Llopart 500 Hektar Weinberge und Wald auf einer durchschnittlichen Höhe von 360 Metern über dem Meeresspiegel. Die 100 Hektar eigener Weinberge bilden das Herzstück der Persönlichkeit von Llopart, die ökologisch und nach den Prinzipien des nachhaltigen Anbaus bewirtschaftet werden, mit größtem Respekt für die Umwelt. So entsteht ihr 100%iger Xarel·lo Clos dels Fòssils 2022, ein tiefgründiger und komplexer Wein, der durch seine Reifung auf der Hefe in französischen Eichenfässern geprägt ist.
Verkostungsnotizen
Brillantes strohgelbe Farbe.
In der Nase vereint er die Frische der primären Aromen von weißem Obst und Steinobst mit Noten von gerösteten Nüssen und getrockneten Blättern.
Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, strukturiert und elegant ölig. Er integriert perfekt seinen Fassausbau und bietet eine gute Balance zwischen Frische und Fülle. Der Nachgeschmack ist sanft, angenehm und langanhaltend.
Das Weingut
In der Region Penedès widmet sich die Familie Llopart seit 1385 dem Weinbau, eine Tätigkeit, die im 18. Jahrhundert exklusiv wurde. Im Jahr 1887 brachten sie ihren ersten Wein auf den Markt und wurden zu einem der Pioniere in der Herstellung von Qualitäts-Schaumweinen.
Die Lloparts besitzen das Weingut Can Llopart de Subirats, wo sich das Landhaus und 60 Hektar eigene Weinberge befinden, die sich über einen Hügel erstrecken. Die besondere Orographie und Ausrichtung sorgen dafür, dass die Trauben von einer der größten Temperaturunterschiede im Penedès profitieren, was den Reifeprozess begünstigt. Darüber hinaus haben die Lloparts das Weingut in drei Terroirs unterteilt, basierend auf den unterschiedlichen Bodenarten und mikroklimatischen Variationen, was es ihnen ermöglicht, jede Rebsorte und jeden Klon an das jeweils geeignetste Terroir anzupassen.