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Carlos Moro selecciona personalmente las mejores parcelas, en el Condado de Tea (Rías Baixas), para elaborar CM Albariño Sobre Lías 2022, un excelente monovarietal que envejece sobre lías durante 4 meses. La sutileza de los frutos y un cuidadoso proceso de elaboración culminan en un vino de autor distinguido por su complejidad en nariz y una excelente acidez en boca. Pura expresión atlántica.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Albariño
Flaschentyp
Burgunderfarbene Flasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
6.5
Alkoholgehalt (% vol.)
13
Allgemeine Informationen
CM Albariño Sobre Lías 2022 es un complejo vino blanco elaborado a partir de racimos de la variedad autóctona albariño de una de las zonas con más cualidades de las Rías Baixas, a orillas del río Tea, donde se extienden fértiles terrenos silíceos surgidos de la descomposición del granito. Estos suelos franco-arenosos, ricos en arcilla y mica, acogen un viñedo emparrado siguiendo el curso del río, en la Finca Pesqueiras.
Los vinos de la gama CM llevan el nombre del bodeguero y empresario Carlos Moro, creador de joyas enológicas en las diferentes bodegas bajo el paraguas del grupo Bodegas Familiares Matarromera. Bodega CM de Matarromera se funda en el año 2014 con el objetivo de preservar las tradiciones aplicando en sus viñedos técnicas ancestrales, como la tracción animal, en una fuerte apuesta por la sostenibilidad y el medio ambiente. Esta filosofía se refleja en la gran calidad de los vinos que la firma elabora, como este CM Albariño Sobre Lías 2022.
Con una producción limitada a 8672 botellas, este blanco de la D.O. Rías Baixas es fruto de una vendimia manual y un rápido traslado a bodega con el empeño de preservar los aromas varietales y las cualidades absorbidas del terruño. Una fermentación a baja temperatura seguida de una cuidada elaboración culminaron con la crianza del vino sobre sus lías, durante 4 meses. El resultado es un excelente blanco que resalta por su carácter atlántico, con la acidez bien integrada y una agradable salinidad que lo convierten en un blanco muy versátil en el maridaje. Combina con un buen pulpo, quesos suaves y semicurados, mariscos y moluscos como las navajas y las zamburiñas. También es adecuado con pescados como la lubina, el besugo o el rodaballo.
Meinung der Ersteller
CM Albariño Sobre Lías exhibe un color amarillo pajizo con tonos verdosos y acerados, limpio y muy brillante. Nariz viva y muy directa de buena intensidad donde destacan los aromas cítricos de lima entre sutiles balsámicos de eucalipto, con frutas frescas de hueso (albaricoque) y blancas (manzana verde). Su sugerente fondo tropical de piña verde y toques de hierba recién cortada le dan persistencia y equilibrio. En boca es un vino equilibrado de perfil atlántico, con la acidez y salinidad bien integradas. Buen centro de boca, amplio, donde sobresalen las notas frutales y vegetales bien integradas. Final pleno de viveza y frescura.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Die Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) ist ein weiteres großartiges Projekt des renommierten kastilisch-leonesischen Winzers Carlos Moro, dem Eigentümer der Bodegas Familiares Matarromera. Dieses Unternehmen entstand aus Carlos Moros Wunsch, die Bodegas Familiares Matarromera zu erweitern und Teil einer so prestigeträchtigen und symbolträchtigen Herkunftsbezeichnung wie Rioja zu werden (bis zur Gründung der Bodega CM de Matarromera umfassten die Bodegas Familiares Matarromera ausschließlich Weingüter in Herkunftsbezeichnungen, die vom Fluss Duero bewässert und beeinflusst werden).
Ein unternehmerisches Projekt, das sich der Herstellung von Weinen der Spitzenklasse widmet und die Philosophie teilt, auf der Die Bodegas Familiares Matarromera basieren: Innovation, Respekt für Nachhaltigkeit und Umwelt sowie das Streben nach höchster Qualität. Die Bodega CM de Matarromera besitzt 30 Hektar eigene Weinberge, die auf verschiedene Parzellen in San Vicente de la Sonsierra und Labastida verteilt sind, sowie 60 Hektar kontrollierte Weinberge in diesen Ortschaften und in Ábalos.
Die Einrichtungen der Bodega verfügen über einen beeindruckenden unterirdischen Keller mit einer Länge von 300 Metern, der 2.000 Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche beherbergt. Derzeit produziert die Bodega CM de Matarromera die Marken CM und Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Darüber hinaus umfasst diese Initiative auch andere ausgewählte Einzellagenweine aus symbolträchtigen Parzellen anderer Herkunftsbezeichnungen wie Toro, Rueda, Ribera del Duero und Cigales.
Ein unternehmerisches Projekt, das sich der Herstellung von Weinen der Spitzenklasse widmet und die Philosophie teilt, auf der Die Bodegas Familiares Matarromera basieren: Innovation, Respekt für Nachhaltigkeit und Umwelt sowie das Streben nach höchster Qualität. Die Bodega CM de Matarromera besitzt 30 Hektar eigene Weinberge, die auf verschiedene Parzellen in San Vicente de la Sonsierra und Labastida verteilt sind, sowie 60 Hektar kontrollierte Weinberge in diesen Ortschaften und in Ábalos.
Die Einrichtungen der Bodega verfügen über einen beeindruckenden unterirdischen Keller mit einer Länge von 300 Metern, der 2.000 Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche beherbergt. Derzeit produziert die Bodega CM de Matarromera die Marken CM und Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Darüber hinaus umfasst diese Initiative auch andere ausgewählte Einzellagenweine aus symbolträchtigen Parzellen anderer Herkunftsbezeichnungen wie Toro, Rueda, Ribera del Duero und Cigales.