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Der Cuatro Pasos Rosado 2025 ist ein reinsortiger Mencía, der die frischeste, aromatischste und eleganteste Seite dieser emblematischen Rebsorte aus dem Nordwesten Spaniens zum Ausdruck bringt.
Die Philosophie von Bodegas Cuatro Pasos ist ganz der Wertschätzung der Rebsorte Mencía und der Landschaft des Bierzo verschrieben. Dieses Engagement spiegelt sich im Der Cuatro Pasos Rosado 2025 wider, einem reinsortigen Mencía aus ausgewählten Parzellen im Bierzo-Tal, der mit seiner aromatischen Intensität und einem ausgewogenen Mundgefühl begeistert, in dem rote Früchte und atlantische Frische wunderbar natürlich zum Ausdruck kommen.
Paarung
Serviertemperatur
Weinherstellung
Die Herstellung erfolgt durch Direktpressung, um eine besonders schonende Farbextraktion zu erzielen. Die Gärung findet bei niedriger Temperatur (18 ºC) statt, um die fruchtigen und floralen Aromen der Rebsorte Mencía zu bewahren.
Beschreibung
Der Cuatro Pasos Rosado entsteht in den Weinbergen des Tals von El Bierzo, wo die Parzellen mit stärkerem vegetativem Wachstum die Trauben vor direkter Sonneneinstrahlung schützen und so eine langsamere Reifung sowie eine größere aromatische Frische fördern.
Ansicht
Blasses Rosé mit geringer Farbintensität.
Nase
Intensiv und ausdrucksstark, mit Aromen von Kirsche, Pflaume, reifen Erdbeeren, Rose und Veilchen.
Mund
Mit Körper und Struktur präsentiert sich der Wein am Gaumen ausgewogen, frisch und anhaltend.
Der Martín Códax ist der Name eines der bekanntesten Troubadoure in der nationalen Geschichte und der Name der internationalsten galicischen Kellerei. Gegründet im Jahr 1986 von einer Gruppe von Winzern im Salnés-Tal, ist sie heute eine der treibenden Kräfte der D.O. Rías Baixas. Als Vorreiter in Forschung und Entwicklung in Galicien und eine der Kellereien, die sich am meisten für die Sorte Albariño eingesetzt haben, arbeitet sie mit der fachlichen Beratung des renommierten Professors José Ramón Lissarrague.
Der Martín Códax ist die Kellerei, die den Albariño in den USA bekannt macht, ein wahrer Pionier des ‘Albariño weltweit’. Sie exportiert 60 % ihrer gesamten Produktion, wobei fast 50 % an amerikanische Verbraucher gehen (der Rest wird nach Großbritannien, Deutschland, die Niederlande… exportiert). So überschreiten jedes Jahr eine Million Flaschen Albariño Martín Códax die Landesgrenzen.
