Damana Crianza 2021
Eine Erfolgsgeschichte in der begehrtesten Ribera del Duero
Dieser Crianza aus limitierter Produktion hat ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und repräsentiert die modernste und eleganteste Ribera del Duero. Der Damana Crianza 2021 entstand in der "goldenen Meile" der D.O. Ribera del Duero, in Olivares de Duero (Valladolid). Genauer gesagt auf dem Landgut La Morejona, einem 4 Hektar großen Weinberg mit Rebstöcken aus dem Jahr 1959.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
90% französische und 10% amerikanische Eichenfässer
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.1
Flüchtige Säure (g/l)
0.49
Zucker
1.8
pH-Wert
3.60
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Alle Weine, die in der "goldenen Meile" von Ribera del Duero hergestellt werden, sind wirklich einzigartig, wie der Damana Crianza 2021. Ein Wein, der die Rebsorte Tempranillo oder Tinta Fina, wie diese Traube in Ribera del Duero genannt wird, hervorhebt. Er entstand in einer der besten Gegenden der Herkunftsbezeichnung, in Olivares de Duero, genauer gesagt in La Morejona, einem 4 Hektar großen Weinberg mit Lehm- und Sand-Lehm-Böden.
Er wurde aus 100% Tempranillo-Reben hergestellt, die zwischen 20 und 30 Jahre alt sind und von Hand geerntet wurden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur für zwölf Tage und malolaktische Gärung in Tanks. Reifung für 12 Monate in 90% französischen und 10% amerikanischen Eichenfässern.
Bodegas y Viñedos Tábula wurde 2002 dank der Initiative von José Luis Muñoz Olmos gegründet, der von einer Gruppe von Unternehmern aus Kastilien und León unterstützt wurde. Zwei Jahrzehnte Erfahrung haben ausgereicht, um dem Unternehmen nicht nur in Spanien, sondern auch über die Landesgrenzen hinaus Anerkennung zu verschaffen, unter anderem dank der perfekten Interpretation der Rebsorte Tempranillo. Das Unternehmen mit Sitz in Olivares de Duero (Valladolid) verfügt derzeit über 70 Hektar eigene Weinberge, wobei die Finca La Morejona mit nur vier Hektar hervorsticht, die zwischen 1959 und 1999 gepflanzt wurden.
Der Damana Crianza 2021 (D.O. Ribera del Duero) passt hervorragend zu geschmorten Linsen oder Fleischbällchen mit Tomaten.
Meinung der Ersteller
Intensive kirschrote Farbe, mit violetten und roten Tönen. Hohe Robe und langsame, breite Träne. Die Nase zeigt eine Kombination aus intensiven Fruchtaromen (Himbeere, Pflaume); Fenchel, Lakritze und Vanille zusammen mit Röstnoten. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit reifen Früchten, Gewürzen und reifen Tanninen. Er ist vollmundig und anhaltend.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 2002 von José Luis Muñoz Olmos und einer Gruppe kastilisch-leonesischer Unternehmer aus verschiedenen Branchen, hat die Bodegas y Viñedos Tábula von Anfang an den Schwerpunkt auf den Weinberg gelegt. Das Projekt begann mit einem 22 Hektar großen Anwesen zwischen Olivares und Valbuena de Duero, einer der renommiertesten Gegenden der D.O. Ribera del Duero. Ihre Kellerei ist mit modernster Technologie für die Weinherstellung ausgestattet und verfügt über verschiedene Behälter mit unterschiedlichen Kapazitäten (Edelstahl, Barriques, Fudern und Bottichen).