Im vollen Boom der Ribera del Duero entstand Tábula (2002) und positionierte sich rasch als eine der treibenden Marken der Zeit. Ihre Weine werden von den einflussreichsten Fachleuten gelobt. Entdecken Sie sie mit Damana Reserva 2022, einem modernen Reserva mit Ursprung in der Goldenen Meile der D.O.
Alle Weine, die in der ‚milla de oro‘ des Ribera del Duero entstehen, zeichnen sich durch ihre große Einzigartigkeit aus, wie Damana Reserva 2022. Ein Wein, der die Rebsorte Tempranillo (oder Tinta Fina, wie sie in der Gegend genannt wird) preist. Stammt aus einem der privilegiertesten Gebiete der D.O., in Olivares de Duero.
Damana Resrva 2022 wird aus 100% Tempranillo-Reben hergestellt, mit einem Alter von 20 bis 30 Jahren, die auf ton- und sandhaltigen Lehmböden gepflanzt sind und von Hand gelesen werden, mit Erträgen, die 4.500 kg/ha nicht überschreiten. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur über zwölf Tage, gefolgt von einer malolaktischen Gärung im Tank. Schließlich reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern (90%) und amerikanischen (10%).
Bodegas y Viñedos Tábula wurde im Jahr 2002 gegründet, dank des Engagements von José Luis Muñoz Olmos, gestützt von einer Gruppe kastilisch-leonesischer Unternehmer. Zwei Jahrzehnte Laufbahn haben ausgereicht, um international anerkannt zu werden, nicht nur in unserem Land, sondern auch außerhalb der Grenzen, unter anderem dank ihrer perfekten Interpretation der Sorte Tempranillo. Gelegen in Olivares de Duero (Valladolid), verfügt es derzeit über 70 Hektar eigenem Weinberg, wobei seine Finca La Morejona, von nur vier Hektar, herausragt, bepflanzt zwischen 1959 – dem ersten – und 1999, die drei übrigen.
Paarung
Damana Reserva 2022 ist ideal, um ein Spanferkel zu begleiten oder ein geschmortes Stierenschwanzgericht.
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Rebsorte
Herkunft
D.O. Ribera del Duero
Fassart
90% französische Eichenfässer und 10% amerikanische Eichenfässe
Flaschentyp
Bordeaux Flasche
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
