7L Edición Especial Rosado de una Noche 2021
Cigales, das Land der Rosés schlechthin
Roséweine sind frische und fruchtige Weine, die immer mehr Liebhaber für sich gewinnen. Cigales ist eine berühmte Herkunftsbezeichnung für diese Art von Wein. Hier lohnt sich ein Abstecher in die Weinkellerei La Legua, die 6 Kilometer von Valladolid entfernt liegt. Der 7L Edición Especial Rosado de una Noche 2021 entstand aus einer Auswahl von Chargen des Flaggschiffs des Hauses, das bei der Catavinum World Wine & Spirits Competition 2022 für diesen Jahrgang mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
5% Cabernet Sauvignon, 10% Garnacha tinta, 85% Tempranillo
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.45
Zucker
1.3
pH-Wert
3.11
Alkoholgehalt (% vol.)
13.7
Allgemeine Informationen
Das Weingut La Legua ist in 7 Parzellen aufgeteilt, in denen Tempranillo, Grenache und Cabernet Sauvignon angebaut werden. Das Aushängeschild der Kellerei, der Rosé, repräsentiert die Essenz des Weinguts, denn er wird aus diesen drei Rebsorten hergestellt, die aus den verschiedenen Parzellen ausgewählt wurden. Wir freuen uns, Ihnen diesen Wein in einer exklusiven Version vorstellen zu können, die aus einer Auswahl von besonderen Partien besteht: 7L Edición Especial Rosado de una Noche 2021.
Er wurde aus Tempranillo (85%) hergestellt, kombiniert mit Grenache (10%) und Cabernet Sauvignon (5%). Sobald die Trauben in der Kellerei ankamen, reiften sie über Nacht (daher der Name) bei niedriger Temperatur, um ein maximales Aromapotenzial zu erreichen. Die Gärung fand dann ohne die Haut statt.
Die hundertjährige Geschichte des Weinguts La Legua begann 1969, als Emeterio Fernández Marcos, von Beruf Neurologe und Psychiater, der sich für die Landschaft und die Landwirtschaft begeisterte, das Weingut kaufte und an sein Potenzial zur Erzeugung von Qualitätsweinen glaubte. In den 1980er Jahren nahm er eine Umstrukturierung des Weinbergs vor, indem er eine Spaliererziehung einführte, und 1997 eröffnete er neue Anlagen, die auf den Tunneln der bereits auf dem Weingut bestehenden hundertjährigen Kellerei errichtet wurden.
Die Finca La Legua beherbergt 80 Hektar mit 30-35 Jahre alten Rebstöcken, die in 7 Parzellen aufgeteilt sind. Je nach Bodenbeschaffenheit wird auf jeder Parzelle eine andere Sorte angebaut. Die Weinkellerei stellt Rot- und Roséweine ausschließlich aus den Früchten dieser Reben her, die mit Tempranillo (der Hauptsorte), Garnacha Tinta und Cabernet Sauvignon angebaut werden.
Der 7L Edición Especial Rosado de una Noche 2021 (D.O. Cigales) passt hervorragend zu Salaten, Carpaccio, Reisgerichten, Pilzen und Räucherlachs.
Meinung der Ersteller
Sehr helle, klare, saubere und leuchtende Hagebuttenfarbe mit guter Intensität. Das Bouquet ist mineralisch mit Anklängen an Erdbeere und Steinobst und einem angenehmen Hauch von blumigen Noten. Im Mund ist er geschmeidig, frisch und fruchtig mit einem langen Abgang und einer süßen Note, die den Gaumen ausfüllt, guter Struktur und Ausdauer.
Das Weingut
Der Weinberg La Legua beherbergt die Weinberge und das gleichnamige Familienweingut, das 6 km – eine Legua – von Valladolid entfernt liegt. Mit einer jahrhundertealten Geschichte beginnt die neue Ära des Weinbergs La Legua im Jahr 1969, als der aus Valladolid stammende Emeterio Fernández Marcos, Neurologe und Psychiater von Beruf sowie leidenschaftlicher Liebhaber von Landwirtschaft und Natur, das Anwesen erwirbt und auf dessen Potenzial für die Herstellung hochwertiger Rotweine setzt.
In den 80er Jahren begann er mit der Umstrukturierung der Weinberge, indem er fast alle alten Reben (die verschiedene Sorten auf einer einzigen Parzelle vereinten) entfernte und Reben in Spaliererziehung sowie auf sortenreinen Parzellen pflanzte. 1997 eröffnete La Legua neue Einrichtungen, die über den Tunneln der bereits bestehenden jahrhundertealten Bodega auf dem Anwesen errichtet wurden, und im selben Jahr wurde die erste Ernte mit den eigenen Reben verarbeitet, die zu diesem Zeitpunkt bereits ein geeignetes Alter erreicht hatten.
Heute umfasst der Weinberg La Legua 80 Hektar Weinberge im Alter von 28 bis 35 Jahren, aufgeteilt in 7 Parzellen. Je nach Bodentyp wird in jeder Parzelle eine bestimmte Rebsorte angebaut. Ausschließlich mit diesen eigenen Weinbergen (85 % Tempranillo, 8 % Garnacha Tinta und 7 % Cabernet Sauvignon) produziert La Legua Rotweine und einen Rosé, die der D.O. Cigales angehören.