Aura Sauvignon Blanc 2021
Rueda, das Gebiet des Sauvignon Blanc
Neben den Verdejos bietet die Rueda bemerkenswerte Sauvignon Blanc-Weine, eine Sorte gallischen Ursprungs, die seit den 1970er Jahren in diesem Gebiet angebaut wird und sich hervorragend anpassen lässt. Der Aura Sauvignon Blanc 2021 ist ein sortenreiner Wein, der in der Nacht geerntet wurde und die Aromen der Rebsorte optimal bewahrt. Intensiv im Mund, mit Gleichmäßigkeit und Ausgewogenheit, Noten von tropischen Früchten und einem langen Abgang.
Allgemeine Informationen
Der Sauvignon Blanc, eigentlich gallischen Ursprungs, ist in verschiedenen Breitengraden weit verbreitet und gehört zu den von den Verbrauchern in aller Welt am meisten geschätzten Rebsorten. In Rueda wird er seit fast fünf Jahrzehnten angebaut. Tatsächlich sind diese kastilischen Ländereien zu einem der wichtigsten Lehnsgüter auf der Halbinsel geworden. Der Aura Sauvignon Blanc 2021 stammt von der Finca Avutarda, die auf einer Höhe von 780 Metern über dem Meeresspiegel liegt und deren Böden aus Kieselsteinen an der Oberfläche und Lehm im Untergrund bestehen. Das Weingut umfasst eine Fläche von 15 Hektar, von denen 7 mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind.
Durch die nächtliche Ernte konnten die Trauben bei 10° und 15°C in die Kellerei gelangen, eine niedrige Temperatur, die die Erhaltung der Sortenaromen begünstigt. Außerdem spart die nächtliche Ernte viel Energie, was der Nachhaltigkeit zugute kommt. Die Moste wurden bei einer kontrollierten Temperatur (16ºC) vergoren und anschließend 4 Monate lang auf der Feinhefe gelagert, um Komplexität und Volumen am Gaumen zu gewinnen.
Die im Jahr 2000 gegründete Bodegas Aura verdankt ihren Namen dem leuchtenden Schleier, der in der Abenddämmerung, in den Stunden vor der Weinlese, die Trauben umhüllt. Heute gehört Aura zu Bodegas Lan, einer der großen Rioja-Weinkellereien. Das neue Management erneuerte das Image der Marke, das nun von einer Eule, dem Nachtvogel schlechthin, dargestellt wird, als Anspielung auf die charakteristische nächtliche Ernte dieses Weißweins. Andererseits hat das Engagement der Weinkellerei für die Umwelt dazu geführt, dass das Gewicht der Flaschen auf 410 Gramm reduziert wurde.
Der Aura Sauvignon Blanc 2021 (D.O. Rueda) passt gut zu Pasteten, Salaten und Pasta wie Spaghetti Carbonara.
Opinión de sus Creadores
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Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sauber und hell. Er ist reich an Aromen, mit intensiven Noten von Tomaten, tropischen Früchten, Grapefruit und grünem Spargel. Am Gaumen ist er explosiv, ölig und säurebetont, mit tropischen Noten, die im langen Abgang wieder auftauchen.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Sauvignon Blanc, eigentlich gallischen Ursprungs, ist in verschiedenen Breitengraden weit verbreitet und gehört zu den von den Verbrauchern in aller Welt am meisten geschätzten Rebsorten. In Rueda wird er seit fast fünf Jahrzehnten angebaut. Tatsächlich sind diese kastilischen Ländereien zu einem der wichtigsten Lehnsgüter auf der Halbinsel geworden. Der Aura Sauvignon Blanc 2021 stammt von der Finca Avutarda, die auf einer Höhe von 780 Metern über dem Meeresspiegel liegt und deren Böden aus Kieselsteinen an der Oberfläche und Lehm im Untergrund bestehen. Das Weingut umfasst eine Fläche von 15 Hektar, von denen 7 mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind.
Durch die nächtliche Ernte konnten die Trauben bei 10° und 15°C in die Kellerei gelangen, eine niedrige Temperatur, die die Erhaltung der Sortenaromen begünstigt. Außerdem spart die nächtliche Ernte viel Energie, was der Nachhaltigkeit zugute kommt. Die Moste wurden bei einer kontrollierten Temperatur (16ºC) vergoren und anschließend 4 Monate lang auf der Feinhefe gelagert, um Komplexität und Volumen am Gaumen zu gewinnen.
Die im Jahr 2000 gegründete Bodegas Aura verdankt ihren Namen dem leuchtenden Schleier, der in der Abenddämmerung, in den Stunden vor der Weinlese, die Trauben umhüllt. Heute gehört Aura zu Bodegas Lan, einer der großen Rioja-Weinkellereien. Das neue Management erneuerte das Image der Marke, das nun von einer Eule, dem Nachtvogel schlechthin, dargestellt wird, als Anspielung auf die charakteristische nächtliche Ernte dieses Weißweins. Andererseits hat das Engagement der Weinkellerei für die Umwelt dazu geführt, dass das Gewicht der Flaschen auf 410 Gramm reduziert wurde.
Der Aura Sauvignon Blanc 2021 (D.O. Rueda) passt gut zu Pasteten, Salaten und Pasta wie Spaghetti Carbonara.
Opinión de sus Creadores
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Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sauber und hell. Er ist reich an Aromen, mit intensiven Noten von Tomaten, tropischen Früchten, Grapefruit und grünem Spargel. Am Gaumen ist er explosiv, ölig und säurebetont, mit tropischen Noten, die im langen Abgang wieder auftauchen.
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