Der Aura Vendimia Nocturna Verdejo 2021 wurde aus nachts geernteten Trauben hergestellt, um die Aromen und die Frische der Beeren zu bewahren. Außerdem blieb er vor der Abfüllung in Kontakt mit seinem feinen Hefesatz, um am Gaumen an Komplexität und Volumen zu gewinnen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Aura Verdejo Vendimia Nocturna 2021 wurde aus Verdejo-Trauben aus verschiedenen Parzellen hergestellt, die sich auf einer Höhe von 730 Metern über dem Meeresspiegel in der kastilischen Hochebene befinden, mit Böden, die eine hohe Konzentration von Kieselsteinen an der Oberfläche aufweisen, arm, gut durchlüftet und gut drainiert sind. Die Trauben wurden nachts geerntet, um sicherzustellen, dass die Trauben bei niedriger Temperatur in die Kellerei gelangen und so die Aromen der Rebsorte so gut wie möglich geschützt werden. Nach der Gärung wurde der Wein mindestens 4 Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut, um am Gaumen an Komplexität und Volumen zu gewinnen.
Die im Jahr 2000 gegründete Bodegas Aura verdankt ihren Namen dem leuchtenden Schleier, der in der Abenddämmerung, in den Stunden vor der Weinlese, die Trauben umhüllt. Derzeit gehört Aura zu Bodegas Lan, einer der großen Weinkellereien Riojas. Die neue Leitung hat das Image der Marke erneuert, das nun von einer Eule, dem Nachtvogel schlechthin, dargestellt wird, als Anspielung auf die charakteristische nächtliche Ernte dieses Weißweins. Andererseits hat das Engagement der Kellerei für die Umwelt dazu geführt, dass das Gewicht der Flaschen auf 410 g reduziert wurde.
Der Aura Vendimia Nocturna Verdejo 2021 (D.O. Rueda) zeigt intensive Aromen von weißen Früchten, süßen Zitrusfrüchten, Buchsbaum, mineralischen Noten, Balsamico und Anis. Am Gaumen ist er vollmundig, strukturiert und anhaltend. Er ist ideal zu Fisch, geräucherten Speisen, Vorspeisen, Nüssen und Brathähnchen.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 2000 in der Region Rueda widmet sich die Bodegas Aura ausschließlich der Herstellung von Weißwein. Derzeit gehört sie zu den Bodegas Lan, einem der großen Weingüter der Rioja. Die neue Geschäftsführung hat das Markenimage erneuert, das nun durch eine Eule, den Inbegriff eines nachtaktiven Vogels, repräsentiert wird – ein Hinweis auf die nächtliche Weinlese, die das Besondere ihres Verdejo-Weißweins ausmacht.