Carlos Serres Cuvée Especial Reserva 2016
Ein exklusiver Reserva zu einem unschlagbaren Preis
Aus Haro, dem Ursprungsort der Geschichte des Rioja-Weins, präsentieren wir Ihnen den maßgeschneiderten Carlos Serres Cuvée Especial Reserva 2016, der Sie an die mehr als 125-jährige Geschichte einer symbolträchtigen Weinkellerei denken lassen soll.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
5% Graciano, 95% Tempranillo
Fassart
Französische und amerikanische Eichenfässer
Flaschentyp
Burgunder
Verweildauer im Fass
18 meses
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
07/2021
Gesamtsäure (g/l)
5.6
Flüchtige Säure (g/l)
0.75
Zucker
1.2
pH-Wert
3.69
Alkoholgehalt (% vol.)
13.5
Verkostungsnotizen
Er hat eine kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen und einer guten Tiefe.
Die Nase ist fein und intensiv, mit Aromen von roten Früchten, Marmelade, rotem Karamell, blumigen und würzigen Aromen. Die Geruchsphase wird dann durch Noten von Kakao, Kaffee und Schokolade abgerundet.
Am Gaumen ist er ausgewogen, schmackhaft, lebendig und agil. Eine sehr aromatische Reserva, flüssig und mit einer angenehmen Likörigkeit; mit einem feinen, reifen und freundlichen Tannin. Er endet mit einem langen, ausdrucksstarken Abgang.
Meinung der Ersteller
"Die hundertjährige Tradition von Bodegas Carlos Serres ist, wie die der anderen Weinkellereien, die Ende des 19. Jahrhunderts in diesem Dorf in Rioja entstanden sind, durch den großen Einfluss der französischen Önologen und Händler geprägt, die aus Frankreich kamen, um auf der Suche nach Wein die Verwüstung durch die Reblaus und deren Handels- und Wirtschaftsblockade zu lindern.
Der großer Verdienst ist neben den Weinbautechniken der Ausbau in Fässern und die meisterhafte Zusammenstellung verschiedener Weine (Cuvées), die während seiner langen Aufenthalte im Weinkeller ein Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure, Finesse und Komplexität anstreben. Mit Carlos Serres Cuvée Especial holen wir eines der Flaggschiffe unserer hundertjährigen Geschichte zurück, das von dieser Bordeaux-Tradition inspiriert ist und eine besondere Auswahl der besten Tempranillos des Jahrgangs 2016 aus den Weinbergen um Haro vereint. Ein Wein mit dem Gleichgewicht dieser Zeit, der 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern verbracht hat, plus die notwendige Ruhezeit in der Flasche. Ein feiner, historischer Rotwein, der aus der Tradition des Ursprungs der Rioja und dem Charakter des Terroirs von Haro zu uns spricht".
Das Weingut
Die historische Bodega Carlos Serres trägt den Namen ihres Gründers, eines renommierten Weinbau-Beraters aus Orléans, der als Pionier nach der Ankunft der Reblaus in Frankreich nach Rioja zog. Begeistert von den weinbaulichen Bedingungen, die Rioja bot, gründete Carlos Serres 1896 im Barrio de la Estación in Haro seine eigene Bodega. Von hier aus war er Vorreiter bei der Reifung von Weinen nach dem Bordeaux-Modell und zudem ein Pionier im Export von Rioja-Weinen. Im Jahr 2000 erwarb die Familie Vivanco 100 % der Bodegas Carlos Serres, was zu einer bedeutenden Erneuerung der Weine der Marke führte und zur Errichtung neuer Einrichtungen in der Gemeinde Haro, jedoch außerhalb des Barrio de la Estación.
Die Weine von Carlos Serres werden aus den Weinbergen der Finca El Estanque hergestellt, die sich über 60 Hektar in Haro (La Rioja) erstrecken, ebenso wie die Bodega. Die Böden der Finca, ton-kalkhaltig mit Kiesanteilen, begünstigen den Anbau traditioneller Rebsorten. Die Bodega setzt auf die Verwendung von Betontanks für die Weinbereitung, um den maximalen Fruchtausdruck jeder Sorte zu erreichen (die Porosität des Betons ermöglicht die Mikrooxidation).
Im Juli 2020 erhielten die Bodegas Carlos Serres das Siegel Wineries for Climate Protection. Ein Siegel, das das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz anerkennt und das derzeit nur 27 Bodegas in Spanien besitzen.