Castroviejo Garnacha 2020
Großartiger Ausdruck der alten Grenache
Mehrere Jahrhunderte Weinbautradition in der Familie, die modernste Rebsorte, alte Weinberge in einer privilegierten Gegend und die meisterhafte Hand des Winzers José Hidalgo: Dieser Rotwein hat alle Voraussetzungen, um erfolgreich zu sein. Der Castroviejo Garnacha 2020 wird aus alten Rebstöcken des Weinguts Buitrago an den Hängen des Berges Yerga hergestellt und 6 Monate lang in Eichenfässernz ausgebaut. In der Nase dominieren Noten von roten Früchten und ein Hauch von Kräutern, am Gaumen ist er sehr frisch mit guten Tanninen. Ein leichter Rotwein, der die Essenz einer einzigartigen Sorte einfängt.
Allgemeine Informationen
Der Castroviejo Garnacha 2020 stammt aus einem sehr guten Jahrgang und wird aus alten Grenache-Weinbergen der Finca Buitrago an den Hängen des Berges Yerga mit tiefen, wenig fruchtbaren, lehmig-kalkigen Böden mit Kieselsteinen gewonnen. Die Trauben wurden in der Nacht geerntet, um die maximale Frische der Früchte zu erhalten, sorgfältig abgebeert und gepresst. Die Gärung erfolgte in Tanks mit geringem Fassungsvermögen und dosiertem Umpumpen, um eine gute Extraktion der Farbe und weiche, reife Tannine zu erreichen. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Fässer umgefüllt, wo er 6 Monate lang reifte.
Bodegas Pastor Díaz wurde 1994 in Aldeanueva del Ebro von der Familie Gonzalo Pastor und Blanca Díaz gegründet und blickt auf eine jahrhundertelange Weinbaugeschichte zurück. Eine Generation nach der anderen wählt die besten Terroirs aus, um mehr als 100 Hektar Weinberge zu bewirtschaften, die über 30 Jahre alt sind und sich größtenteils in den Ausläufern des Monte Yerga befinden, einem der privilegierten Gebiete der D.O.Ca. Rioja. Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt geerntet, je nach Landschaft und Höhenlage. Vor kurzem hat die Weinkellerei einen der renommiertesten Önologen der nationalen Szene für sich gewonnen: José Hidalgo.
Der Castroviejo Garnacha 2020 (D.O.Ca. Rioja) passt perfekt zu Lammkoteletts oder Schweinefilet.
Opinión de sus Creadores
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Er hat einen schönen rubinroten Körper mit sehr leichten Rotbrauntönen am Rand. Intensive Aromen von roten Früchten (Himbeere und Cassis), mit einem Hauch von aromatischen Wildkräutern, harmonisiert mit einer perfekten Assemblage aus Eichenholz im Hintergrund, wo Gewürze (Nelke und Zimt) dominieren.
Am Gaumen ist er lebhaft, sehr frisch mit einer angenehmen Säure, ausgewogen, schmackhaft, sehr gute Tannine, lang und mit einem Abgang voller subtiler aromatischer Noten.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Castroviejo Garnacha 2020 stammt aus einem sehr guten Jahrgang und wird aus alten Grenache-Weinbergen der Finca Buitrago an den Hängen des Berges Yerga mit tiefen, wenig fruchtbaren, lehmig-kalkigen Böden mit Kieselsteinen gewonnen. Die Trauben wurden in der Nacht geerntet, um die maximale Frische der Früchte zu erhalten, sorgfältig abgebeert und gepresst. Die Gärung erfolgte in Tanks mit geringem Fassungsvermögen und dosiertem Umpumpen, um eine gute Extraktion der Farbe und weiche, reife Tannine zu erreichen. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Fässer umgefüllt, wo er 6 Monate lang reifte.
Bodegas Pastor Díaz wurde 1994 in Aldeanueva del Ebro von der Familie Gonzalo Pastor und Blanca Díaz gegründet und blickt auf eine jahrhundertelange Weinbaugeschichte zurück. Eine Generation nach der anderen wählt die besten Terroirs aus, um mehr als 100 Hektar Weinberge zu bewirtschaften, die über 30 Jahre alt sind und sich größtenteils in den Ausläufern des Monte Yerga befinden, einem der privilegierten Gebiete der D.O.Ca. Rioja. Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt geerntet, je nach Landschaft und Höhenlage. Vor kurzem hat die Weinkellerei einen der renommiertesten Önologen der nationalen Szene für sich gewonnen: José Hidalgo.
Der Castroviejo Garnacha 2020 (D.O.Ca. Rioja) passt perfekt zu Lammkoteletts oder Schweinefilet.
Opinión de sus Creadores
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Er hat einen schönen rubinroten Körper mit sehr leichten Rotbrauntönen am Rand. Intensive Aromen von roten Früchten (Himbeere und Cassis), mit einem Hauch von aromatischen Wildkräutern, harmonisiert mit einer perfekten Assemblage aus Eichenholz im Hintergrund, wo Gewürze (Nelke und Zimt) dominieren.
Am Gaumen ist er lebhaft, sehr frisch mit einer angenehmen Säure, ausgewogen, schmackhaft, sehr gute Tannine, lang und mit einem Abgang voller subtiler aromatischer Noten.
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