Aus dem Hause Bodegas Enate, führend und Vorreiter der großen Entwicklung der Weine der D.O. Somontano, bringen wir Ihnen einen exklusiven Rotwein, den Enate Reserva Privada 2018. Eine sensationelle Mischung aus Merlot und Syrah, 14 Monate in Eichenfässern gereift, die Sie überraschen wird.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Fassart
Französische und amerikanische Eichenfässer
Flaschentyp
Personalisierte Bordeaux-Flasche
Verweildauer im Fass
14 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
03/2020
Gesamtsäure (g/l)
4.1
Flüchtige Säure (g/l)
0.41
Zucker
1.9
pH-Wert
3.44
Alkoholgehalt (% vol.)
15
Allgemeine Informationen
Zehn Jahre nach der Gründung des Projektes Enate hatte Vinoselección das Privileg, den ersten exklusiven Reserva in unserem Club zu präsentieren. Es handelte sich um einen Cabernet mit einem Hauch von Merlot des Jahrgangs 2001. Seitdem sind fast zwanzig Jahre vergangen, und jetzt präsentieren wir Ihnen eine weitere Reserva der emblematischen Weinkellerei Somontano.
Der Enate Reserva Privada 2018 ist ein Rotwein, der im Gegensatz zum üblichen Reserva des Hauses, der stets von Cabernet Sauvignon dominiert wird, eine spezifische Mischung aus Merlot und Syrah aufweist. Der Merlot ist sehr sortentypisch, mit Kraft und Struktur, während der Syrah Frische und Eleganz mitbringt. Es handelt sich um zwei Rebsorten, die in der Gegend von Somontano einen hervorragenden Ruf genießen und die wir Ihnen nun in diesem exklusiven Rotwein vorstellen.
Für die Herstellung dieses Weines wurden die Merlot- und Syrah-Trauben gelesen und unverzüglich in die Kellerei transportiert, wo die alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur (26ºC) begann. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 14 Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und wurde anschließend in Stahltanks gelagert, bis er in Flaschen abgefüllt und Ihnen exklusiv präsentiert wurde.
Verkostungsnotizen
Er hat eine schöne reife kirschrote Farbe mit einem rubinroten Rand, der gut von der Robe bedeckt ist.
Elegant und subtil in der Nase, zeichnet er sich durch seine aromatische Komplexität aus, mit Noten von schwarzen Früchten in Konfitüre (Brombeere), zusammen mit balsamischen Noten (Lakritze) und schließlich einem angenehmen Hintergrund von gerösteten Nüssen.
Im Mund ist er schmackhaft, mit einem herrlichen Gerüst und umhüllenden Tanninen von großer Qualität. Im langen, anhaltenden Abgang kehren die in der Nase angekündigten balsamischen und fruchtigen Noten zurück.
Meinung der Ersteller
Bei Enate haben wir ein gut eingeführtes Weinsortiment, das glücklicherweise von der Mehrheit der Verbraucher geschätzt wird. Wir erproben jedoch weiterhin neue Arbeitsstrategien, sowohl auf weinbaulicher als auch auf önologischer Ebene, die es uns ermöglichen, neue Weine zu entwerfen oder bestimmte Parameter der von uns bereits hergestellten Weine anzupassen. Es handelt sich um Produkte, die nicht auf den üblichen Vermarktungswegen auftauchen, sondern dank Unternehmen wie Vinoselección, das über ein Verkostungskomitee mit großer Erfahrung verfügt und immer auf der Suche nach neuen Projekten ist, ans Licht kommen.
Es besteht kein Zweifel, dass die Zusammenarbeit, die wir seit vielen Jahren mit Vinoselección haben, das beste Sprungbrett ist, um die Kunden zu erreichen, die gerne neue Weine probieren und exklusiv genießen möchten. Tatsächlich ist eines der Elemente, die wir an Vinoselección am meisten schätzen, die Art und Weise, wie die Auswahl ihre Mitglieder erreicht. Während der Vertrieb in mehr oder weniger stark vertretenen geografischen Gebieten organisiert ist, vertreibt der Club unsere Weine kistenweise bis in den entlegensten Weiler, illustriert mit einer vollständigen Kartei, und bringt so unsere Weinkellerei ihren Mitgliedern näher.
Das Weingut
Die Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, eine Kellerei aus Somontano, die für ihre Weinauswahl Enate bekannt ist, hat die önologische Revolution dieser Weinbauregion in der Provinz Huesca maßgeblich geprägt. Gegründet im Jahr 1991, verfügt sie über moderne Anlagen in Salas Bajas, die sich über eine Fläche von mehr als 12.000 Quadratmetern erstrecken, wo die ständige Verbindung zur Kultur zum Markenzeichen der Kellerei geworden ist. Die önologische Leitung der Firma liegt in den Händen des renommierten Jesús Artajona.