Gran Bierzo Mencía 2020
Gran Bierzo Mencía, ein Bekenntnis zu alten Reben und Tradition
Vinos del Bierzo überzeugt mit dem Gran Bierzo Mencía 2020, einem 100%igen Mencía, der die Tradition und die Rebsorte respektiert.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Die Bodega Viñas del Bierzo hat die Rebsorte in den Mittelpunkt des gesamten Prozesses der Herstellung des Gran Bierzo Mencía 2020 gestellt. Dieser sortenreine Wein wurde aus alten Rebstöcken gewonnen, die in Kelchform gepflanzt wurden und zwischen 70 und 90 Jahre alt sind. Die Rebstöcke sind auf wasserhaltigen, kalkhaltigen und schieferhaltigen Böden in einer Höhe von über 550 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt, was eine sorgfältige Auswahl der Trauben erfordert.
Nach der Ernte wurden die Trauben in Betonfässer gefüllt, wo sie mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle gären. Die malolaktische Gärung erfolgt ebenfalls spontan. Der Gran Bierzo Mencía verbringt drei Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und weitere drei Monate in Rohbeton. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass die Aromen des Holzes gleichmäßig übertragen werden und die für die Sorte so charakteristischen Fruchtaromen wie Himbeere, Kirsche und Brombeere nicht getrübt werden.
Vinos del Bierzo ist eine der traditionsreichsten Weinkellereien der D.O. Bierzo. Die Genossenschaft, die mit 100 Mitgliedern begann und heute 500 zählt, ist mehr als ein halbes Jahrhundert alt und verfügt über ein wertvolles Weinbergserbe, da sie eine der wenigen Firmen ist, die alte Weinberge besitzt, und sogar einige der die wertvollsten.
Der Gran Bierzo Mencía 2020 (D.O. Bierzo) ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Steak oder Pilzen mit Schinken.
Das Weingut
Weine aus dem Bierzo ist eines der traditionsreichsten Weingüter und Eigentümer einiger der hochwertigsten und begehrtesten Weinberge der atlantischen Region Leóns. Mit mehr als einem halben Jahrhundert Geschichte vermarktet es derzeit 40 % der Weine, die unter der D.O. Bierzo geführt werden. Ein Weinhaus, das die weiseste Tradition mit modernster Technologie verbindet, die in der Kellerei im Dienst seines großen Weinbauvermögens (ca. 1.000 Hektar) integriert ist, ein großer Teil davon besteht aus hundertjährigen Weinbergen.