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Der Name Madremía 2020 nimmt vorweg, was viele Spanier sagen würden, wenn das Tier, das auf dem Originaletikett abgebildet ist, ihren Weg kreuzt: ein Wildschwein! Eine moderne Präsentation für einen Wein mit einem sehr modernen Geschmack, mit der Stärke der Toro-Weine, aber gleichzeitig sanft. Dominiert von fruchtigen Noten, frisch und lebhaft. Er wurde aus alten Rebstöcken hergestellt, und seine 9-monatige Lagerung in Fässern verleiht ihm eine längere Haltbarkeit.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tinta de Toro
Flaschentyp
Tronkonische Flasche
Verweildauer im Fass
9 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Der Madremía 2020 ist ein moderner Crianza-Rotwein, der sowohl den neuen Kunden als auch den klassischen "Toro"-Genießern begeistern wird. Er wurde aus 40 Jahre alten roten Toro-Rebstöcken gewonnen, die auf kühlen, sandigen Böden wachsen. Die Art des Bodens und die Vorgärung trugen dazu bei, einen Wein mit einem sehr fruchtigen Profil zu erhalten.
Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks und die malolaktische Gärung in Fässern. Schließlich reifte der Wein für 9 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Eine sehr sorgfältige Reifung, die den fruchtigen Charakter des Weins nicht überdeckt.
Bodegas y Viñedos Divina Proporción mit Sitz in der Gemeinde Toro wurde 2009 als kleines Familienunternehmen unter der Leitung von Máximo San José de la Rosa gegründet. Zwei Jahre später, im Jahr 2011, brachte die Kellerei ihren ersten Wein auf den Markt. Eine funktionale Weinkellerei mit einer Produktionskapazität einer halben Million Kilo Trauben. Die 25 Hektar großen Weinberge erstrecken sich rund um die Anlage im Stil der “Châteaux" von Bordeaux. Rebstöcke der roten Rebsorte aus Toro, von denen einige mehr als ein Jahrhundert alt sind.
Der Madremía 2020 (D.O. Toro) passt hervorragend zu Wildschweineintopf oder Taube.
Verkostungsnotizen
Eine Explosion von roten und schwarzen Johannisbeeren zusammen mit Kirschen ergibt einen überraschend fruchtigen Wein mit subtilen Noten von Kakao und Wildblumen. Nach einiger Zeit im Glas bemerkt man seine rubinroten Töne und die süßeren Noten von Karamell und Vanilleblüten.
Im Mund ist er lebhaft, geschmeidig und lang, aber mit dem Charakter einer einzigartigen Sorte wie Tinta de Toro. Anklänge von reifer Fruchtmarmelade kehren zurück, um lange im Mund zu verweilen.
Das Weingut
Im Weinanbaugebiet Toro gelegen, wurde Bodegas y Viñedos Divina Proporción im Jahr 2009 als kleines, familiengeführtes Unternehmen von Máximo San José de la Rosa gegründet. Zwei Jahre später, im Jahr 2011, brachte die Bodega ihren ersten Wein auf den Markt. Eine funktionale Kellerei mit einer Verarbeitungskapazität von einer halben Million Kilogramm Trauben. Die Weinberge, 25 Hektar im Besitz der Bodega, erstrecken sich rund um die Anlage, ganz im Stil der bordelaiser ‘Châteaux’. Reben der Sorte Tinta de Toro, die in einigen Fällen ein Alter von bis zu einem Jahrhundert erreichen.