Der Winzer und Unternehmer Carlos Moro hat in der Rioja die notwendigen Weinberge gefunden, um seine Weine als einige der besten der Herkunftsbezeichnung zu positionieren. Überzeugen Sie sich selbst mit dem Tempranillo Oinoz Crianza 2018 der renommierten Gruppe Bodegas Familiares Matarromera.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Französische (50%) und amerikanische (50%) Eichenfässer
Flaschentyp
Burgunder
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
05/2022
Gesamtsäure (g/l)
5.5
Flüchtige Säure (g/l)
0.5
Zucker
0.3
pH-Wert
3.59
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Matarromera ist ein Projekt des bekannten kastilischen Winzers Carlos Moro, Inhaber der Bodegas Familiares Matarromera. Dieses Unternehmen entstand aus dem Wunsch heraus, seine Winzergruppe zu vergrößern und Teil einer so angesehenen und emblematischen Herkunftsbezeichnung wie Rioja zu sein. Es handelt sich um ein Weinbauprojekt, das auf die Herstellung von Spitzenweinen ausgerichtet ist und die Philosophie, auf der es basiert, in allen seinen Weingütern teilt.
Die Weinkellerei besitzt mehr als 20 Hektar eigene Weinberge, die sich auf 23 Parzellen zwischen San Vicente de la Sonsierra und Labastida verteilen, sowie 75 kontrollierte Hektar in diesen Gemeinden und Ábalos. Die Böden sind kalkhaltig, ideal für den Anbau von Tempranillo-Trauben, und das Klima ist kontinental mit atlantischem Einfluss.
Die Tempranillo-Trauben wurden in kleinen Kisten geerntet und schnell in die Kellerei gebracht, wo vor der traditionellen Weinbereitung eine kalte Vormazeration stattfand. Nach einer Auswahl der besten Trauben wurde der Wein in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend in französischen Eichenfässern ausgebaut.
Der Oinoz Tinto Crianza passt gut zu rotem Fleisch, wie gegrilltem Rinderfilet oder geschmortem Rindersteak mit Pilzen und zu geschmortem Gemüse mit Ochsenschwanz.
Verkostungsnotizen
Er hat eine schöne Bigarreau-Kirschfarbe mit granat- und ziegelrotem Rand, mittelstark und leuchtend. In der Nase zeigt er eine hohe aromatische Intensität, wobei Röst- und Rauchnoten von Eiche im Vordergrund stehen. Später erscheinen Noten von Weihrauch und geröstetem Kaffee, gefolgt von Anklängen an reife rote Früchte (Heidelbeeren und Kirschen). Die aromatische Reise endet mit angenehm würzigen Vanillenoten.
Am Gaumen ist er würzig, mittelkräftig und ausgewogen. Die Geschmacksempfindungen in der Mitte des Gaumens unterstreichen die in der Nase wahrgenommenen würzigen Anklänge zusammen mit Noten von reifen roten Früchten. All dies mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure, Körper und Alkohol. Langer und komplexer Abgang mit rauchigen Noten, die sich mit sanften fruchtigen Anklängen verbinden.
Meinung der Ersteller
Dieser Oinoz Crianza 2018 ist das Spiegelbild der Marke Matarromera in meinem persönlichsten Projekt auf unserem Weingut CM ovn Matarromera in Rioja Alta. Es handelt sich also um einen Tempranillo, der den Namen Matarromera und CM - die Anfangsbuchstaben meines eigenen Namens - verdient, der die Exzellenz der in unserer Kellerei in San Vicente de la Sonsierra hergestellten Weine und den Namen Matarromera zum Ausdruck bringt, der viel mehr ist als eine Marke, die sich durch ihr konsolidiertes Qualitätsimage auszeichnet, das durch die Wahrnehmung ihrer Eigenschaften und Werte identifiziert und positioniert wird. Das Wort "Oinoz" ist eine der ersten Bezeichnungen für einen primitiven Traubensaft, der in den Mittelmeerländern in der Nähe von Griechenland vergoren wurde.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Die Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) ist ein weiteres großartiges Projekt des renommierten kastilisch-leonesischen Winzers Carlos Moro, dem Eigentümer der Bodegas Familiares Matarromera. Dieses Unternehmen entstand aus Carlos Moros Wunsch, die Bodegas Familiares Matarromera zu erweitern und Teil einer so prestigeträchtigen und symbolträchtigen Herkunftsbezeichnung wie Rioja zu werden (bis zur Gründung der Bodega CM de Matarromera umfassten die Bodegas Familiares Matarromera ausschließlich Weingüter in Herkunftsbezeichnungen, die vom Fluss Duero bewässert und beeinflusst werden).
Ein unternehmerisches Projekt, das sich der Herstellung von Weinen der Spitzenklasse widmet und die Philosophie teilt, auf der Die Bodegas Familiares Matarromera basieren: Innovation, Respekt für Nachhaltigkeit und Umwelt sowie das Streben nach höchster Qualität. Die Bodega CM de Matarromera besitzt 30 Hektar eigene Weinberge, die auf verschiedene Parzellen in San Vicente de la Sonsierra und Labastida verteilt sind, sowie 60 Hektar kontrollierte Weinberge in diesen Ortschaften und in Ábalos.
Die Einrichtungen der Bodega verfügen über einen beeindruckenden unterirdischen Keller mit einer Länge von 300 Metern, der 2.000 Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche beherbergt. Derzeit produziert die Bodega CM de Matarromera die Marken CM und Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Darüber hinaus umfasst diese Initiative auch andere ausgewählte Einzellagenweine aus symbolträchtigen Parzellen anderer Herkunftsbezeichnungen wie Toro, Rueda, Ribera del Duero und Cigales.
Ein unternehmerisches Projekt, das sich der Herstellung von Weinen der Spitzenklasse widmet und die Philosophie teilt, auf der Die Bodegas Familiares Matarromera basieren: Innovation, Respekt für Nachhaltigkeit und Umwelt sowie das Streben nach höchster Qualität. Die Bodega CM de Matarromera besitzt 30 Hektar eigene Weinberge, die auf verschiedene Parzellen in San Vicente de la Sonsierra und Labastida verteilt sind, sowie 60 Hektar kontrollierte Weinberge in diesen Ortschaften und in Ábalos.
Die Einrichtungen der Bodega verfügen über einen beeindruckenden unterirdischen Keller mit einer Länge von 300 Metern, der 2.000 Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche beherbergt. Derzeit produziert die Bodega CM de Matarromera die Marken CM und Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Darüber hinaus umfasst diese Initiative auch andere ausgewählte Einzellagenweine aus symbolträchtigen Parzellen anderer Herkunftsbezeichnungen wie Toro, Rueda, Ribera del Duero und Cigales.