Der Ophalum 2020 ist ein Albariño, der alle Gaumen anspricht, von den anspruchsvollsten und sachkundigsten bis hin zu den Weinlaien. Adega e Viñedos Paco & Lola, eine der führenden Firmen der D.O. Rías Baixas, fördert eine neue Generation von Albariño, die die Tradition in Verbindung mit einem modernen Stil und ohne Künstlichkeit schätzt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Albariño
Flaschentyp
Burgunder
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
13
Allgemeine Informationen
Der Ophalum 2020 folgt der modernen Linie früherer Jahrgänge dieses unverwechselbaren Etiketts, das mit der Zeichnung einer Mondsichel illustriert ist, die mit den Strahlen der Sonne verschmilzt, eine Darstellung seines Ursprungs unter magischen Monden und den einzigartigen galicischen Sonnenuntergängen. Dank Weinen wie diesem, der einen avantgardistischen Stil und die absolute Beherrschung der Rebsorte Albariño zeigt, ist Adega e Viñedos Paco & Lola in Rekordzeit zu einem der wichtigsten Unternehmen in Rías Baixas geworden.
Aus den jüngsten Weinbergen, die das Unternehmen im Herzen von Valle del Salnés bewirtschaftet, in sandigen Lehmböden, granitisch und leicht säurehaltig, wurden die besten Albariño-Trauben für den Ophalum 2020 ausgewählt. Die aus diesen Trauben gewonnenen Moste gären 21 Tage lang in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 16 und 18ºC. Das Ergebnis ist ein aromatischer und ausgewogener junger Weißwein, der ideal zu allen Arten von Vorspeisen, Käse, Fisch und Geflügelgerichten sowie Brathähnchen passt.
Verkostungsnotizen
Strohgelbe Farbe mit einem leicht grünlichen Rand. Klar und hell.
In der Nase dominieren Aromen von aromatischen Kräutern und weißem Steinobst (Wollmispel, Pfirsich), zusammen mit Balsamico-Noten und einem tropischen Abgang.
Im Mund zeigt er eine mittlere Persistenz und ist gut ausbalanciert. Frisch, ölig und intensiv, die balsamischen und fruchtigen Anklänge kehren zurück und geben den Weg frei für einen langen Abgang.
Das Weingut
Weinkeller
Önologe
Winzer
Die Adega e Viñedos Paco & Lola ist ein Weingut, das 2005 von der Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana gegründet wurde. Es handelt sich um die wichtigste Genossenschaft der D.O. Rías Baixas, die aus mehr als 430 Mitgliedern besteht, die 220 Hektar Weinberge im Salnés-Tal besitzen, der Wiege der besten Albariños; ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe in einer Region wie Galicien, die von kleinen Parzellen geprägt ist. Die Einrichtungen des Weinguts sind mit modernster Technologie ausgestattet.