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Cayetano Otero Padín
Berufseinstiegsjahr
1992
Beschreibung der eigenen Weine
Die Philosophie unserer Weine ist, dass sie die treue Reflexion des Bodens sind, in dem sie entstehen, mit einer ausgeprägten und definierten Identität. Darüber hinaus bemühen wir uns, ihnen eine zusätzliche Note von Unterscheidung und Qualität zu verleihen.
Professionelle Karriere
1992-1994: D.O. Vinho Verde (Vinicola Sotomayor).
1994-1998 D.O. Monterrei (Bodegas Ribera del Tamega).
1998-2016: Mitbegründer des Unternehmens Tecnología Enológica del Salnes S.L.
Derzeit ist er für die technische Leitung von 18 Weingütern verantwortlich, 17 Weingüter in der D.O. Rías Baixas und 1 Weingut in der D.O. Monterrei.
Arbeiten
Önologe von Adega e Viñedos Paco & Lola
Ausbildung
Cayetano Otero wurde an der Schule für Önologie und Weinbau in Requena, Valencia, ausgebildet.
