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Der ursprünglich aus Frankreich stammende Sauvignon Blanc erreicht auf dem Terroir von Rueda eine lebhafte Komplexität und Ausdruckskraft.
Ein Beispiel dafür ist der Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2020: ein köstlicher sortenreiner Wein, der in seinem letzten Jahrgang eine Mundus-Vini-Silbermedaille gewann. In der Nase intensiv, mit Noten von tropischen Früchten und Kräuternoten. Ausgewogen, frisch und anhaltend am Gaumen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Die Sauvignon Blanc-Traube gallischen Ursprungs ist neben dem Chardonnay die meistgeschätzte weiße Rebsorte der Welt. In den kastilischen Gebieten, in der D.O. Rueda, hat diese Rebsorte eines ihrer wichtigsten Lehensgebiete. Der Sauvignon Blanc 2020 von Palacio de Bornos stammt aus Weinbergen im Herzen der Appellation, in den Gemeinden Rueda, Pollos und La Seca (Valladolid), wo die Weinkellerei über 308 Hektar Weinberge verfügt. Die in 750 m Höhe gelegenen Rebstöcke wurden nachts geerntet, um das gesamte aromatische Potenzial der Früchte zu erhalten.
Palacio de Bornos, Teil der Gruppe Bornos Viñedos y Bodegas, engagiert sich seit vier Jahrzehnten für die Herkunftsbezeichnung Rueda. Seine Weine, die aus den besten Weinbergen der Region stammen, werden in alle fünf Kontinente exportiert und von den Fachkritikern gelobt.
Der Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2020 (D.O. Rueda) passt gut zu Fischgerichten wie gebratenem Red Snapper mit Gemüse oder gegrillten weißen Garnelen.
Meinung der Ersteller
Helles, blasses Gelb. Intensive Aromen der Rebsorten. Komplex, mit Noten von tropischen Früchten sowie kräuterigen und mineralischen Anklängen. Kraftvoll und elegant im Mund, gut ausgewogen und mit guter Säure. Am Gaumen schmackhaft, frisch und anhaltend.
Das Weingut
Weinkeller
Die D.O. Rueda (Valladolid) ist eine führende Region für spanische Weißweine. Ihre Weißweine finden großen Anklang auf den Märkten in Europa und den USA, vor allem wegen ihres hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses. Hier ist die Verdejo die große Protagonistin, eine autochthone Rebsorte, deren Aufwertung maßgeblich dem Können von Antonio Sanz zu verdanken ist, dem Eigentümer und Önologen der Bodegas Palacio de Bornos. 1976 trennte sich Antonio Sanz von einer Laufbahn, die ihn mit fünf Generationen von Winzern verband, und gründete das heutige Weingut Palacio de Bornos. Schon damals erkannte er das enorme Potenzial der Region Rueda und die Eigenschaften, die der Sorte Verdejo später weltweiten Ruhm einbringen sollten. Heute verlassen die Anlagen des Weinguts Weißweine, die sowohl aus dieser autochthonen Rebsorte als auch aus der französischen Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt werden.