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Wir präsentieren erstmalig den Quinta de Aves Tempranillo 2020, einen etwas anderen Tempranillo mit Zutaten, die jedem gefallen, sehr fruchtig und mit einem sehr gelungenen Geschmacksbild. Er wird aus alten Rebstöcken hergestellt, die in der höchsten und steinigsten Gegend eines spektakulären Anwesens wachsen, zwischen Hügeln vulkanischen Ursprungs und Lagunen. Ein privilegiertes Land, wo Vulkangesteinböden dem Wein besondere Eigenschaften verleihen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Flaschentyp
Bordeaux
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.6
Zucker
2.1
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Die Finca Quinta de Aves, in Campo de Calatrava (Ciudad Real), ist wirklich einzigartig. Sie liegt in einem der wenigen seismischen Gebiete des Landes, zwischen Hügeln vulkanischen Ursprungs und Lagunen, einem Durchzugsgebiet für über 100 Arten von Zugvögeln, daher der Name. Ein ganz anderes Landstück als die Ebenen von La Mancha. Tempranillo ist die charakteristische Sorte des Weinguts. Der Quinta de Aves Tempranillo 2020 wird aus über 30 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Die Trauben werden handverlesen und nachts geerntet, um die Aromen maximal zu erhalten.
Quinta de Aves (1990) ist das Weingut der Familie Casado. Der gesamte Produktionsprozess findet auf dem namensgebenden Gut statt. Quinta de Aves befindet sich in Campo de Calatrava (Ciudad Real), auf einer Höhe von 700 m über dem Meeresspiegel, wo es vulkanische Böden gibt. Kriterien der Auswahl auf dem Feld und in der Kellerei, die Kombination von Technologie und Tradition und ein besonderes Interesse an der Interpretation der Komplexität der Böden des Weinguts sind die Eckpfeiler seiner Philosophie.
Die Familie Casado hat sich mit den besten Experten umgeben: Sie zählt auf den Rat vom Weinbauexperten José Ramón Lisarrague, die technische Leitung liegt in der Verantwortung von Pablo Ossorio, einem international anerkannten Önologen. Das Weingut Quinta de Aves erstreckt sich über eine Fläche von 500 Hektar, von denen 75 Hektar mit Weinbergen bepflanzt sind. Hier werden einheimische Rebsorten wie Tempranillo und Moscatel, aber auch internationale Sorten angebaut.
Der Quinta de Aves Tempranillo 2020 (V.T. Castilla) ist der ideale Begleiter zu Gerichten wie Risotto alla Milanese
Meinung der Ersteller
Lilafarbig mit Kirschtönen, hell und sehr klar. Noten von Waldfrüchten und Veilchen mit einem sehr angenehmen Hauch von Lakritze und einem Hintergrund von Vanille und Toffee. Vollmundig, aber seidig und strukturiert. Der Quinta de Aves Tempranillo 2020 hat einen langen und süßen Nachgeschmack.
Das Weingut
Weinkeller
Der Quinta de Aves (1990), das Weingut der Familie Casado, konzentriert sich auf die Herstellung von Einzellagenweinen. Der gesamte Produktionsprozess findet auf dem Weingut statt, das dem Weingut seinen Namen gibt: Quinta de Aves, gelegen in Campo de Calatrava (Ciudad Real) auf 700 m Höhe, wo vulkanische Böden mit besonderen Eigenschaften den Weinen einen sehr speziellen Charakter verleihen.
Auswahlkriterien im Weinberg und im Weinkeller, die Technologie und Tradition vereinen, sowie ein besonderes Interesse an der Interpretation der Komplexität der Böden des Weinguts bilden die Grundpfeiler ihrer Philosophie. Darüber hinaus hat sich die Familie Casado mit den besten Experten umgeben: Sie arbeitet mit der Beratung von José Ramón Lisarrague, einem Experten für Weinbau, während die technische Leitung von Pablo Ossorio, einem international renommierten Önologen, übernommen wird.
Das Weingut Quinta de Aves erstreckt sich über eine Fläche von 500 Hektar, von denen 75 mit Weinbergen bepflanzt sind, und beherbergt sowohl autochthone Rebsorten wie Tempranillo oder Moscatel als auch internationale Sorten wie Syrah, Cabernet Franc, Chardonnay oder Sauvignon Blanc. Besonders hervorzuheben sind die Tempranillo-Reben (in der Region als Cencibel bekannt), die über 50 Jahre alt sind und als Buschreben im Trockenbau kultiviert werden. Quinta de Aves produziert jährlich 550.000 Flaschen, von denen die Hälfte für den internationalen Markt, hauptsächlich in Europa, bestimmt ist.