San Román 2019
An der Spitze der D.O. Toro
Mariano García, der Schöpfer des Mauro, und seine Söhne sind zurück, um eine weitere Ausgabe des Weins zu signieren, der vor einigen Jahren einen Wendepunkt in Toro markierte: San Román. Der Jahrgang 2019 (Excellent) bietet uns einen Rotwein mit guter Struktur, viel Frucht und einer erdigen Note. Der San Román 2019 bietet ein unwiderstehliches Preis-Leistungs-Verhältnis.
Allgemeine Informationen
Der San Román 2019, gesegnet mit einem ausgezeichneten Jahrgang in der D.O. Toro, wurde aus 100% roten Toro-Trauben hergestellt. Die Trauben stammen von Weinbergen in den Gemeinden San Román de Hornija, Villaester und Morales de Toro, die sich auf steinigen, sandig-lehmigen Böden befinden. Der Wein wird 24 Monate lang in neuen und gebrauchten 225- und 500-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut, um einen kräftigen und eleganten Wein zu erhalten.
San Román Bodegas y Viñedos wurde Ende der 1990er Jahre gegründet, als der Önologe Mariano García, der Vega Sicilia bereits verlassen hatte, beschloss, in der D.O. Toro ein Projekt zu verwirklichen, bei dem er dieselbe Philosophie anwandte, die ihn bei Bodegas Mauro (V.T. Castilla y León) zum Erfolg geführt hatte. Mariano García nahm seine Söhne Eduardo und Alberto in das Projekt San Román auf und machte es zu einem der attraktivsten der D.O. Toro.
Der San Román 2019 (D.O. Toro) ist ein idealer Begleiter zu Bohnen aus La Granja und auch zu paniertem Kalbsbries; er passt sogar hervorragend zu einem Schokoladenkuchen.
Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der San Román 2019, gesegnet mit einem ausgezeichneten Jahrgang in der D.O. Toro, wurde aus 100% roten Toro-Trauben hergestellt. Die Trauben stammen von Weinbergen in den Gemeinden San Román de Hornija, Villaester und Morales de Toro, die sich auf steinigen, sandig-lehmigen Böden befinden. Der Wein wird 24 Monate lang in neuen und gebrauchten 225- und 500-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut, um einen kräftigen und eleganten Wein zu erhalten.
San Román Bodegas y Viñedos wurde Ende der 1990er Jahre gegründet, als der Önologe Mariano García, der Vega Sicilia bereits verlassen hatte, beschloss, in der D.O. Toro ein Projekt zu verwirklichen, bei dem er dieselbe Philosophie anwandte, die ihn bei Bodegas Mauro (V.T. Castilla y León) zum Erfolg geführt hatte. Mariano García nahm seine Söhne Eduardo und Alberto in das Projekt San Román auf und machte es zu einem der attraktivsten der D.O. Toro.
Der San Román 2019 (D.O. Toro) ist ein idealer Begleiter zu Bohnen aus La Granja und auch zu paniertem Kalbsbries; er passt sogar hervorragend zu einem Schokoladenkuchen.
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