Viña Pomal Rosado 2021
Eine historische Rioja-Marke in einer Rosé-Version
Viña Pomal gehört zu den historischer Marken, die den Rioja groß gemacht haben. Eine jahrhundertealte Marke, die es geschafft hat, mit der Zeit zu gehen und die immer noch zur Elite gehört. Seit fünf Jahren wird er auch in einer Rosé-Version hergestellt. Der neue Jahrgang, Viña Pomal Rosado 2021, ist ein frischer, langanhaltender und ausdrucksstarker Wein, der aus Grenache und Viura, den traditionellen Rioja-Rosétrauben, hergestellt wurde.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
30% Viura, 70% Garnacha tinta
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
12.5
Allgemeine Informationen
Viña Pomal Rosado 2021 wird mit einer bestimmten Technik hergestellt. Nach dem Abbeeren und Keltern wurden die Trauben 12 Stunden lang in Tanks kalt eingemaischt, bis der Most die gewünschte Farbe erreicht hatte. Anschließend wurde der Vorlaufmost (der durch Schwerkraft, ohne mechanischen Druck, gewonnene Most) von den Schalen getrennt, ein Vorgang, der als "sangrado" (Ausbluten, Abstich) bekannt ist. Der Most wurde dann bei einer niedrigen Temperatur von 14º C vergoren, um die frischen und sortentypischen Aromen zu erhalten.
Die Trauben für diesen Wein, die rote Grenache (70 %) und die weiße Viura (30 %), stammen aus Weinbergen in der Rioja Alta, einem Gebiet mit atlantischem Einfluss, in dem diese Rebsorten einen idealen Säuregehalt für die Herstellung ausdrucksstarker Rosés mit viel Frische aufweisen.
Im berühmten Barrio de la Estación in Haro gelegen und ein Aushängeschild des Rioja-Klassizismus, triumphiert Bodegas Bilbaínas (1901) mit einem aktualisierten Stil, aber ohne Brüche. Viña Pomal ist die emblematischste Marke der Weinkellerei, die im Jahr 1904 gegründet wurde. Die Weine von Viña Pomal werden aus den Reben eines einzigen Anwesens hergestellt: 120 Hektar Reben in einer Parzelle in Haro, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts angepflanzt wurde.
Der Viña Pomal Rosé 2021 (D.O.Ca. Rioja) passt perfekt zu einem Gemüseeintopf oder einem Reisgericht mit Fleisch und Meeresfrüchten.
Meinung der Ersteller
Optik: Leuchtendes Blassrosa mit bläulichem Schimmer.
Bouquet: Subtil, mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren, Veilchenblüten und Gewürzen (Anis, Kamille).
Gaumen: Strukturierter und geschmeidiger Auftakt, der an Länge gewinnt. Die Säure dieses Weins macht ihn frisch und gleicht die Struktur am Gaumen aus.
Das Weingut
Im berühmten Weinanbaugebiet des Bahnhofsviertels von Haro gelegen, ist die Bodegas Bilbaínas eines der historischen und renommierten Weingüter in der Rioja. Ihr Ursprung geht auf das Jahr 1859 zurück, als das Bordeauxer Haus Savignon Frères et Cie, auf der Flucht vor der Reblausplage, sich in Haro niederließ, um Wein zu produzieren und nach Frankreich zu exportieren. Im Jahr 1901 erwarb eine Gruppe bilbaínischer Unternehmer die Anlagen und errichtete zudem eine neue, monumentale Kellerei mit unterirdischen Gewölben. So wurde schließlich die Gesellschaft Bodegas Bilbaínas gegründet.
Innerhalb kurzer Zeit erlangten ihre Weine einen ausgezeichneten Ruf. So sehr, dass dieses Weingut 1925 mit dem Titel "Lieferant des Königshauses und des königlichen Erbes" ausgezeichnet wurde. 1997 wurde das Weingut Teil der Grupo Codorníu, was zu einer umfassenden Modernisierung der Anlagen und Weinberge sowie einer Aktualisierung des Stils ihrer Weine führte.
Heute verfügt die Bodegas Bilbaínas über ein außergewöhnlich großes eigenes Weingut in La Rioja: 250 Hektar, die sich über das Gebiet von Haro in der Unterregion Rioja Alta erstrecken. Das Weingut besitzt zudem eine beeindruckende Markenvielfalt, die verschiedene Stilrichtungen abdeckt: vom klassischen Viña Pomal über La Vicalanda (Alta Expresión) bis hin zum moderneren und jugendlicheren Viña Zaco.