Der Doix 2017 wird aus alten Weinbergen von Garnacha und Cariñena mit niedrigen Erträgen hergestellt. Diese Reben befinden sich auf Schieferhängen in einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel.
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
55% Cariñena, 45% Garnacha tinta
Fassart
Neue Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Tronkokonisch
Verweildauer im Fass
16 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Die Philosophie von Celler Mas Doix besteht darin, ihre alten Rebstöcke von Garnacha und Cariñena, die 1902 auf Schieferhängen gepflanzt wurden, sowie später gepflanzte Reben zu bewahren, zu pflegen und zu schützen. Der Respekt vor der Umgebung, ihrer Kultur und ihren Menschen sind die grundlegenden Elemente, mit denen sie ihre Weine herstellen. Ein sorgfältiger und akribischer Prozess, von der Auswahl der Trauben im Weinberg bis zur Lagerung des Weins in französischen Eichenfässern. Leidenschaft und Beständigkeit in einem optimalen Terroir für den Weinbau und die Verfügbarkeit von begrenzten, aber hervorragenden Trauben im Dorf Poboleda im nordwestlichen Teil des Priorats.
Das Weingut
Weinkeller
Celler Mas Doix ist eine kleine Familienkellerei, die mit Sorgfalt und Respekt für die Weinberge und deren Umgebung Weine herstellt, die die einzigartigen Merkmale des Priorat widerspiegeln. Weine, die das Ergebnis ihrer Umgebung sind: der Licorella-Böden, der steilen Hänge, der Ausrichtung der Weinberge, ihres Mikroklimas und der autochthonen Rebsorten Garnacha und Cariñena.