Domaine du Clos Naudin Vouvray Sec 2020
Der reinste Chenin Blanc, aus der AOC Vouvray
Der Domaine du Clos Naudin Vouvray Sec 2020 ist ein trockener Weißwein, hergestellt vom renommierten Winzer Phillipe Foreau aus Chenin-Blanc-Trauben, der Königssorte der Region Vouvray (Loiretal), aus der er stammt. Ein französischer Weißwein voller Frische, mit Körper, einem angenehmen Zitruscharakter und einem interessanten mineralischen Hintergrund, der die typische Terroir-Expression des Domaine du Clos Naudin perfekt widerspiegelt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Phillipe Foreau steht an der Spitze von fast 12 Hektar in der Region Vouvray im Loiretal, wo er aus einer Auswahl von Chenin-Blanc-Trauben den Weißwein Der Domaine du Clos Naudin Vouvray Sec 2020 kreiert. Die Herstellung beginnt mit der Praxis einer manuellen Lese, um die organoleptischen Eigenschaften der Früchte zu bewahren und sie zum optimalen Reifezeitpunkt zu ernten.
In der Kellerei führt Der Domaine du Clos Naudin dann das pneumatische Pressen der Trauben durch, und der daraus gewonnene Most fermentiert zwei Monate lang in 300-Liter-Fässern bei einer kontrollierten Temperatur von 16ºC. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um die Reinheit des Weins und eine gute Spannung zu bewahren.
Das Ergebnis ist ein hervorragender Weißwein, direkt, frisch, mit guter aromatischer Intensität und seidiger Textur, einem angenehmen mineralischen Hintergrund und guter Persistenz. Der Domaine du Clos Naudin Vouvray Sec 2020 ist ein Chenin Blanc aus der AOC Vouvray, der wunderbar zu Gerichten wie Bouillabaisse, gegrillten Tintenfischen oder verschiedenen Pasta-Kreationen passt.
Verkostungsnotizen
Blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, dicke Schlieren, klar und glänzend.
Gute Intensität in der Nase, dominiert von Aromen von Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit), frischen Kräutern und Anklängen von Unterholz, gefolgt von Noten von weißen Blumen und einem mineralischen Hintergrund.
Am Gaumen trocken, mit guter Struktur und einer sehr geschmeidigen Textur. Eine Frische, die durchgehend präsent ist, zusammen mit seinem zitrischen Charakter und einer gut eingebundenen Säure, sticht hervor. Fest und direkt, aber zugleich weich und schmackhaft, mit einem mineralischen Touch und einem guten Nachhall.