Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2023
Der elegante Sauvignon Blanc aus Sancerre
Der Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2023 ist ein hervorragender biodynamischer Weißwein, der von der renommierten Firma Domaine Vacheron im Herzen des Loire-Tals entworfen wurde. Er wurde aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die von über 50 Jahre alten Reben stammen, die auf einer Höhe von 300 Metern auf Feuerstein-, Kalk- und Mergelböden in der AOC Sancerre liegen. Raffiniert, rund und lebhaft.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2023 ist ein eleganter Weißwein, der aus der Meisterschaft der renommierten Jean-Laurent und Jean-Dominique Vacheron in der Herstellung von Sauvignon Blanc-Weinen hervorgeht, einer Rebsorte, die sie auf ihren 47 Hektar Weinbergen nach den Richtlinien des biodynamischen Landbaus bearbeiten, dessen Implementierung in der Region Sancerre sie Pioniere waren.
Für die Herstellung des Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2023 wird die Ernte der Trauben von Hand durchgeführt und in der Kellerei werden die Trauben gepresst und der Most wird durch Kälte dekantiert. Mit dem Bestreben, die Fruchtaromen des Sauvignon Blanc maximal zu extrahieren und zu bewahren, findet die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von unter 20 ºC statt, wo der Wein vier Monate lang auf seiner Hefe reift, bis zur Abfüllung.
Unter der AOC Sancerre eingestuft, ist dieser subtile, mineralische und einhüllende Weißwein der ideale Begleiter, um ihn jetzt oder in den nächsten sieben Jahren zu genießen, zusammen mit allen Arten von Vorspeisen, Fisch wie Kabeljau, Räucherwaren, Sushi und Meeresfrüchten.
Verkostungsnotizen
Blassgelbe Farbe, sauber und glänzend.
Elegant und raffiniert in der Nase, wo Aromen von weißen Blumen, gelben Früchten, Zitrusfrüchten und Mineralien mit einem balsamischen Punkt hervorstechen.
Am Gaumen ist er rund, ehrlich, weit und reif. Von bemerkenswerter Eleganz, mit großem Gewicht von Früchten und weißen Blumen, im Gleichgewicht mit seiner Mineralität und Säure. Frisches und anhaltendes Finale.