Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Dominio de Fontana Crianza 2018 stammt aus dem Herzen der sogenannten "Rioja Alavesa de Castilla". Dieses Emblem der Bodegas Fontana stammt aus einem nachhaltig bewirtschafteten Weinberg auf dem Weingut in Uclés in einer Höhe von 700 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Bedingungen begünstigen die Erzeugung von Trauben hervorragender Qualität, die das gesamte Potenzial und die Reinheit ihrer jeweiligen Sorte bewahren.
Die für Dominio de Fontana Crianza 2018 ausgewählten Tempranillo und Cabernet Sauvignon-Trauben wurden getrennt geerntet und in Edelstahltanks vergoren. Die Maischestandzeiten wurden nach einer ausführlichen Verkostung der einzelnen Tanks festgelegt. Der von Bodegas Fontana entwickelte, aufwendige Herstellungsprozess gipfelt in einer 12-14-monatigen Reifung in neuen und halbneuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, aus der ein harmonischer Rotwein hervorgeht, der ideal zu gutem gereiften Käse, Lammkoteletts oder Fleischeintöpfen passt.
Weinprofil
Er hat eine intensive kirschrote Farbe.
Komplexe und intensive Nase mit Aromen von reifen Beeren, typisch für Tempranillo, gefolgt von Noten von schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von grünem Pfeffer, typisch für Cabernet Sauvignon. Seine 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern verleihen ihm ein Bouquet mit Noten von Gewürzen, Leder und Vanille.
Am Gaumen ist er samtig und rund, sehr frisch und mit einem ausgezeichneten Abgang.
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