Dominio de Fontana Crianza 2021
Der Uclés komplex und elegant
Im Dominio de Fontana Crianza 2021 verschmelzen Tempranillo und Cabernet Sauvignon perfekt miteinander. Ein komplexer, kraftvoller, strukturierter und runder Wein, der das Können der Bodegas Fontana zeigt, einem Schlüsselbetrieb der D.O. Uclés.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
Fassart
Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche
Flaschentyp
Tronkonisch
Verweildauer im Fass
12-14 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Dominio de Fontana Crianza 2021 stammt aus dem Herzen der sogenannten „Rioja Alavesa de Castilla“. Das Emblem der Bodegas Fontana entsteht aus einem nachhaltig bewirtschafteten Weinberg, der sich auf ihrem Anwesen in Uclés auf einer Höhe von 700 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Diese Bedingungen begünstigen die Gewinnung von Trauben von hervorragender Qualität, die das gesamte Potenzial und die Reinheit ihrer jeweiligen Sorte bewahren.
Die ausgewählten Tempranillo und Cabernet Sauvignon für den Dominio de Fontana Crianza 2021 wurden separat in Edelstahltanks geerntet und vergoren, und die Mazerationszeiten wurden nach gründlicher Verkostung jedes einzelnen Tanks festgelegt. Der aufwändige Herstellungsprozess, der von den Bodegas Fontana festgelegt wurde, endete mit einer 12-14-monatigen Reifung in neuen und gebrauchten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, was schließlich zu einem sehr harmonischen Rotwein führte, der zur D.O. Uclés gehört und ideal zu gereiftem Käse, Lammkoteletts oder Fleischgerichten passt.
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt Der Dominio de Fontana Crianza eine intensive Kirschfarbe.
Komplexe und intensive Nase, in der die Aromen reifer Beeren, typisch für den Tempranillo, hervorstechen, gefolgt von Noten von Cassis und grüner Paprika, charakteristisch für den Cabernet Sauvignon. Die 12-monatige Lagerung in französischen und amerikanischen Eichenfässern verleiht ihm ein Bouquet mit Noten von Gewürzen, Leder und Vanille.
Am Gaumen zeigt er sich samtig und rund, sehr frisch und mit einer ausgezeichneten Persistenz.
Das Weingut
Die Bodega ist ein Familienprojekt mit mehr als 30 Jahren Geschichte, das ihr das Vertrauen der Verbraucher durch ihren geradlinigen Werdegang eingebracht hat. Die Bodegas Fontana, im Besitz der Familie Cantarero, verfügt über 600 Hektar eigene Weinberge, die sich zwischen der Baja Alcarria und der Mancha Alta in Toledo befinden, und produziert unter den Herkunftsbezeichnungen La Mancha und Uclés.