Neben exzellenten Champagnern produziert Egly-Ouriet auch fantastische stille Weine, die der A.O.C. Coteaux-Champenois zugeordnet sind. Der Egly-Ouriet Ambonnay Rouge 2020 ist einer davon, ein eleganter, reifer, ausgewogener und anhaltender Rotwein.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Pinot Noir
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Die Borgoñona
Verweildauer im Fass
Mehr als 22 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Weltweit berühmt für seine Champagner, bietet die Region Champagne auch hervorragende stille Weine wie Der Egly-Ouriet Ambonnay Rouge 2020. Dieser großartige und kraftvolle Rotwein wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, der Königsrebsorte der Grand Cru-Gemeinde Ambonnay, wie der Name schon verrät.
In diesem außergewöhnlichen Terroir bewirtschaftet das familiengeführte Weingut Egly-Ouriet seine alten Weinberge nach den Prinzipien des ökologischen und nachhaltigen Weinbaus. Nach der Auswahl der Trauben, dem Entrappen und der Kaltmazeration wurde der gewonnene Most einer kontrollierten Gärung unterzogen und reifte anschließend über 22 Monate in französischen Eichenfässern.
Der Egly-Ouriet Ambonnay Rouge 2020 ist ein hochkonzentrierter sortenreiner Wein, von dem es nur sehr wenige Flaschen gibt. Er eignet sich hervorragend zu Fleischreisgerichten, Lammbraten, Hühner-Eintöpfen und halbfestem Rohmilchkäse.
Verkostungsnotizen
Von sehr intensiver und kräftiger Farbe, weinartig und leicht oxidiert.
In der Nase besticht er durch seinen eleganten und sehr kraftvollen Stil, mit zahlreichen Noten, vor allem floralen und reifer Frucht, aber auch Röstaromen und Nüssen.
Sehr ausgewogen und mit guter Persistenz am Gaumen.
Das Weingut
Der Egly-Ouriet ist ein renommiertes Familienweingut, das in den 1930er Jahren des letzten Jahrhunderts in Ambonnay gegründet wurde. Francis Egly, die vierte Generation der Familie, leitet seit 1982 das Weingut, das Weine (insbesondere seine berühmten Champagner) in den Appellationen A.O.C. Champagne und A.O.C. Coteaux Champenois herstellt.
Das Weingut verfügt über insgesamt 12 Hektar Weinberge, von denen 9,70 Hektar in Ambonnay, Bouzy und Verzenay als Grand Cru klassifiziert sind. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 38 Jahre, und 80 % davon gehören zur Sorte Pinot Noir. Zudem werden Chardonnay und alter Pinot Meunier in der Ortschaft Vrigny angebaut.
Der Stil der Weine von Egly-Ouriet ist seit der Übernahme durch Francis Egly im Jahr 1982 klar definiert. Die Arbeit im Weinberg erfolgt nach den Richtlinien des ökologischen und nachhaltigen Weinbaus, und der Produktionsprozess zeichnet sich durch seine Reinheit aus. 50 % der Gärung erfolgen in Eichenfässern, damit der Wein auf der Hefe reifen kann, ohne Filtration, und es wird ein sehr niedriger Dosagegehalt (zwischen einem und drei Gramm) beibehalten. Die langen Reifezeiten, die weit über dem Durchschnitt der meisten Champagne-Produzenten liegen, sind ebenfalls ein Markenzeichen des Hauses. All dies führt zu Champagnern von großer Finesse, mit ausgeprägter Fruchtigkeit, die die Rebsorten und das Terroir, aus dem sie stammen, getreu widerspiegeln. Sie werden von der Fachkritik als „Burgunder mit Perlage“ bezeichnet.
Das Weingut verfügt über insgesamt 12 Hektar Weinberge, von denen 9,70 Hektar in Ambonnay, Bouzy und Verzenay als Grand Cru klassifiziert sind. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 38 Jahre, und 80 % davon gehören zur Sorte Pinot Noir. Zudem werden Chardonnay und alter Pinot Meunier in der Ortschaft Vrigny angebaut.
Der Stil der Weine von Egly-Ouriet ist seit der Übernahme durch Francis Egly im Jahr 1982 klar definiert. Die Arbeit im Weinberg erfolgt nach den Richtlinien des ökologischen und nachhaltigen Weinbaus, und der Produktionsprozess zeichnet sich durch seine Reinheit aus. 50 % der Gärung erfolgen in Eichenfässern, damit der Wein auf der Hefe reifen kann, ohne Filtration, und es wird ein sehr niedriger Dosagegehalt (zwischen einem und drei Gramm) beibehalten. Die langen Reifezeiten, die weit über dem Durchschnitt der meisten Champagne-Produzenten liegen, sind ebenfalls ein Markenzeichen des Hauses. All dies führt zu Champagnern von großer Finesse, mit ausgeprägter Fruchtigkeit, die die Rebsorten und das Terroir, aus dem sie stammen, getreu widerspiegeln. Sie werden von der Fachkritik als „Burgunder mit Perlage“ bezeichnet.