Das Familienweingut Emilio Valerio ist eines der Unternehmen, die die Renaissance der emblematischen D.O. Navarra anführen. Wir präsentieren Ihnen einen einzigartigen Bio-Wein. Er wurde ausschließlich aus Graciano hergestellt, einer typischen riojanischen Rebsorte, von der es nur wenige sortenreine Weine gibt. Eine komplizierte Rebsorte, die jedoch sehr lebendige und langlebige Weine hervorbringt, wenn sie die perfekte Reife erreicht, wie es beim Emilio Valerio Usuaran Graciano de Monte 2018 der Fall ist.
Dieser Rotwein stammt von Rebstöcken aus biologischem Anbau an den Hängen von Montejurra und reifte 24 Monate lang in französischen Eichenfässern und kurioserweise auch in Eichenfässern aus Navarra. Ein großer Rotwein, den Sie entdecken sollten, ideal um ihn jetzt zu genießen oder ihn noch ein paar Jahre zu lagern.
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Emilio Valerio Usuaran Graciano de Monte 2018 ist ein Biowein aus Graciano-Trauben, die an den Hängen des Montejurra angebaut werden. Die Rebstöcke stehen am Spalier und wachsen in einer Höhe von 550 Metern über dem Meeresspiegel. Der Wein reifte 24 Monate lang in französischen und navarrischen Eichenfässern. Die heimischen Fässer stammen aus dem Eichenwald von Olaldea, ganz in der Nähe der französischen Grenze. Ein einzigartiger Wein aus limitierter Produktion.
Handlese in perforierten 15-kg-Kisten. Manuelle Selektion bei der Ankunft in der Kellerei. Vollständiges Abbeeren. Spontane alkoholische Gärung mit Temperaturkontrolle in Holzbottichen. Gesamtmazeration von 20 Tagen mit 2 Umfüllungen pro Tag und eine Délestage am Ende. Spontane malolaktische Gärung. Schließlich wurde er 24 Monate lang in neuen und halbneuen französischen und navarrischen Eichenfässern gelagert.
Bodegas Emilio Valerio wird von der Familie Valerio geführt, deren Weinbautradition bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Die Weinberge verteilen sich auf kleine Parzellen an den Hängen des Montejurra, einem durchgehenden Massiv der berühmten Riojanischen Sonsierra.
Das Weingut hat sich dem biologischen und biodynamischen Weinbau verschrieben. Und bei der Weinbereitung wird jeder Weinberg separat in Betontanks oder Holzfässern vinifiziert, während der Ausbau in französischer und navarrischer Eiche erfolgt.
Der Emilio Valerio Usuaran Graciano de Monte 2018 zeigt die ganze Persönlichkeit der Sorte Graciano: tief, lebendig, dicht, komplex und sehr originell. Ein großer Rotwein, den Sie jetzt oder auch erst in ein paar Jahren genießen können.
Meinung der Ersteller
Farbe: Rubinrote Farbe mit granatrotem Rand, mittelkräftige Robe und dichte Tränen.
Aroma: Hohe Intensivität in der Nase. Noten von reifen schwarzen Früchten, mit einem Hauch von Gemüse, einem Hauch von Karamell, einer mineralischen Nuance und einem leicht würzigen Hintergrund.
Geschmack: Im Mund ist er fleischig, mit ausgeprägter Säure, vollmundig und mit sehr präsentem Tannin. Abgang Der Abgang ist lang und bringt reife Früchte und eine leichte Likörnote zurück.