Bodegas Emilio Valerio

Die Bodegas Emilio Valerio wird von der Familie Valerio geleitet, die auf eine Weinbautradition bis ins 16. Jahrhundert zurückblicken kann. Ihre Weinberge verteilen sich auf kleine Parzellen an den Hängen des Montejurra, einem Massiv, das an die berühmte Sonsierra von Rioja angrenzt. Die Bodega setzt auf ökologischen und biodynamischen Weinbau. Bei der Herstellung wird jeder Weinberg separat in Betontanks oder Holzbottichen vinifiziert, während die Reifung der Weine in französischer und navarresischer Eiche erfolgt.