Emina Albariño 2023 fängt den atlantischen Puls Galiciens mit Frische und Eleganz ein. Geboren in Salvaterra de Miño vereint er Trauben aus dem Condado do Tea und dem Val do Salnés in einem reinen, brillanten und sehr ausdrucksstarken Weißwein, mit einer Reifung auf der Hefe, die Balance und Volumen ergänzt. Lassen Sie sich von einem Albariño mit Charakter und eigener Persönlichkeit begeistern, mit dem Siegel der Bodegas Familiares Matarromera.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Emina Albariño 2023 passt sehr gut zu Meeresfrüchten wie Zamburiñas, gegrillten Navajas und Dampf-Miesmuscheln, aber auch zu Weißfisch und einer Käseplatte aus galicischen Käsesorten, insbesondere Arzúa-Ulloa. Seine Frische und sein Volumen im Mund harmonieren mit Gerichten wie Sushi und fein gewürzten asiatischen Zubereitungen, bei denen es das Gleichgewicht bewahrt und jeden Bissen betont.
Service
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Albariño
Flaschentyp
Bordeaux Flasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
6.4
Alkoholgehalt (% vol.)
13
Herstellungsprozess
Weinherstellung
Gerade für die Begleitung von Fischen, Meeresfrüchten und asiatischer Küche geeignet, Emina Albariño 2023 wird in Salvaterra de Miño aus einer Cuvée von Trauben aus dem Condado do Tea und dem Val do Salnés hergestellt. Die Vinifikation konzentriert sich auf langsame Gärprozesse, die bei niedrigen Temperaturen durchgeführt werden, um die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren. Es ist eine langsame und präzise Herstellung.
Es wird keine spezifische Mazeration erwähnt, jedoch eine behutsame Gärung, die darauf abzielt, das florale und Zitrus-Aromaprofil des Weins zu erhalten, wobei im Weingut auf Gleichgewicht, Frische und eine klare Frucht Ausdruck geachtet wird. Das Ergebnis ist ein Atlantik-albariño, geprägt durch eine ruhige und kontrollierte Gärung.
Reifung
Emina Albariño 2023 reift etwa 4 Monate auf Hefe nach der Gärung. Diese Ruhezeit verleiht dem Wein mehr Balance, Frische und Volumen und stärkt seinen atlantischen Charakter.
Weinberg
Beschreibung
Der Wein stammt aus Salvaterra de Miño, mit sorgfältig ausgewählten Trauben aus dem Condado do Tea und dem Val do Salnés, die in einer Spalierlage angebaut werden, um eine optimale Sonnenexposition zu gewährleisten und den atlantischen Charakter der Region widerzuspiegeln. Die Weinlese 2022 war durch Trockenheit während eines Großteils des Jahres geprägt, was zu einer Traube mit hoher Konzentration und gut integriertem Säuregehalt führte. Bei der Herstellung kommt die Rebsorte Albariño zum Einsatz, die speziell verarbeitet wird, um die aromatische Ausdruckskraft und die natürliche Spannung der Traube zu bewahren.
Klima
Emina Albariño zeigt sich in einem Umfeld mit ausgeprägtem atlantischem Charakter, in Salvaterra de Miño, geprägt von den galicischen Pergolen und der Kraft des Ozeans, die deutlich spürbar sind.
Weinbau
Bodega Emina arbeitet mit einer traditionellen Weinbaukunst, die mit dem eigenen Spalieranbau in Salvaterra de Miño sowie mit Parzellen aus dem Condado do Tea und dem Val do Salnés verbunden ist. Die Lese erfolgt manuell in 12-kg-Kartons, eine präzise Arbeit, die eine bessere Auswahl der Trauben und deren Wahrung ihrer Integrität ermöglicht. Diese Sorgfalt im Weinberg zielt darauf ab, den atlantischen Charakter des Albariño zu bewahren und Trauben mit guter Konzentration und natürlicher Frische zu gewinnen.
Verkostungsnotizen
Ansicht
Im Glas zeigt Emina Albariño 2023 eine hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, klar und glänzend. Eine visuelle Präsenz, die Frische ausstrahlt und auf die sichtbare Sorgfalt bei der Herstellung hinweist; sein goldener Schimmer und seine Lebendigkeit erinnern an den atlantischen Charakter der galicischen Weinberge und verstärken den Eindruck eines gut ausgearbeiteten und ausgewogenen Weins.
Nase
Die olfaktorische Phase delivers eine klare und präzise Aromaausprägung, mit der nötigen Intensität, um das atlantische Profil dieses Weins auszudrücken. Fruchtige, hochintensive Nase mit floralen und zitrusartigen Noten, die Frische und Klarheit verleihen.
Im zweiten Eindruck erscheint die Ananas, die eine deutliche und saftige Fruchtnote hinzufügt. Der grüne Hintergrund ergänzt die Gesamtheit und verleiht Persistenz sowie Balance, wobei ein sauberer und gut integrierter Duft verbleibt.
Mund
Am Gaumen zeigt er sich ausgeglichen, mit atlantischem Charakter und einem hervorragenden Volumen in der Mitte des Gaumens. Sein Verlauf ist in der gesamten Mundhöhle sehr dicht, mit perfekt integrierter Frucht, was ihm Volumen und ein äußerst vollständiges Geschmackserlebnis verleiht. Das Ergebnis ist ein frischer und leichter Wein, der gleichzeitig die Struktur besitzt, um einen harmonischen und langanhaltenden Eindruck zu hinterlassen.
Das Weingut
Der Emina Ribera ist die zweite von dem Agraringenieur und Winzer Carlos Moro gegründete Kellerei in der Ribera del Duero, nach Matarromera. Ein Unternehmen, das sich durch sein Engagement für Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit auszeichnet. Paloma Moro, die Tochter des Gründers der Kellerei, ist die derzeitige Präsidentin von Emina.
Die Kellerei produziert aus eigenen Weinbergen, die mit großer Sorgfalt bewirtschaftet werden. Die Weinberge werden intelligent überwacht; sie erhalten Wasser, Dünger oder Pflanzenschutzmittel nur dann, wenn es unbedingt notwendig ist. Das Ergebnis ist eine Reduzierung ihres Wasser-Fußabdrucks und ein respektvoller Umgang mit der lokalen Biodiversität.
Das Engagement für den Umweltschutz ist ein wesentlicher Bestandteil ihrer DNA. Tatsächlich war sie das erste spanische Unternehmen mit AENOR-Zertifizierung, das seinen CO2-Fußabdruck gemessen hat. Darüber hinaus ist sie im Besitz des Zertifikats Wineries for Climate Protection und Mitglied der International Wineries for Climate Action (IWCA), einer Vereinigung, die sich dem Kampf gegen den Klimawandel durch innovative Strategien zur Reduzierung von CO2-Emissionen widmet.
Emina verfügt über zwei Produktionsstätten: eine in der D.O. Ribera del Duero, im Gebiet von Valbuena de Duero, und eine weitere in der D.O. Rueda. Außerdem ist sie in Cigales vertreten und ab Anfang 2024 auch in der D.O. Rías Baixas. So umfasst ihr Portfolio eine große Vielfalt an Weintypen: Weißweine, Roséweine, im Fass vergorene Weißweine, Schaumweine und Rotweine.