Unübertreffliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Sein beeindruckender sortentypischer Charakter spiegelt getreu das Terroir wider, dem er entstammt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Die Rebsorte französischen Ursprungs Chardonnay wird von den Experten als eleganteste und komplexeste weisse Rebsorte der Welt angesehen. Die Kellerei Enate, eine angesehene Referenz im Herkunftsgebiet D.O. Somontano mit großer Erfahrung in der Verarbeitung internationaler Rebsorten, firmiert diesen Enate Chardonnay-234 2017, einen der interessantesten sortenreinen Chardonnays Spaniens.Die 1991 gegründete Kellerei Viñedos y Crianzas del Alto Aragón (Enate) spielte eine Schlüsselrolle bei dem großen Qualitätssprung, den die Weine aus Somontano in den 1990er Jahren gemacht haben. Enate war von Beginn an als führendes Projekt konzipiert, indem es auf Innovation, Technologie und die Anpassung ausländischer Rebsorten setzte. Ein erfolgsbringendes Element, wie man an den Erfolgen ablesen kann, die die Kellerei mit Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot oder Syrah erlangt hat.Chardonnay heisst die weisse Rebsorte, die Enate am besten beherrscht: eine Rebe, die in der Region von Somontano ein ideales Habitat gefunden hat, um ihre volle Ausdrucksstärke zu entfalten. Das beste Beispiel dafür ist dieser einzigartige Enate Chardonnay-234, ein Weisswein, der jedes Jahr eine stolze Anzahl an nationalen und internationalen Preisen einheimst. Ein herrlicher Weisswein, der wunderbar zu Vorspeisen wie Käse- oder Wurstwaren oder zu geräuchertem Fisch passt. Beim Hauptgang harmoniert er großartig mit kalten Gerichten wie einer Gemüsecremekaltschale oder mit Fischgerichten wie Schwertfisch aus dem Ofen.
Verkostungsnotizen
Dem Auge bietet er eine schöne, glänzend gelbe Farbe mit goldenem Schimmer.In der eleganten und intensiven Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten (Grapefruit, Zitrone) und Gewürzen (grauer Pfeffer). Später kommen angenehm florale Noten und Nuancen von frischen Kräutern (Dill).Am Gaumen bestätigt sich die Eleganz der Nase vollmundig und langanhaltend. Seidige Gaumenmitte mit schöner Präsenz der Frucht. Ein langer Abgang mit einem Hauch von Salbei, der ihm eine originelle Note verleiht.
Das Weingut
Weinkeller
Die Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, eine Kellerei aus Somontano, die für ihre Weinauswahl Enate bekannt ist, hat die önologische Revolution dieser Weinbauregion in der Provinz Huesca maßgeblich geprägt. Gegründet im Jahr 1991, verfügt sie über moderne Anlagen in Salas Bajas, die sich über eine Fläche von mehr als 12.000 Quadratmetern erstrecken, wo die ständige Verbindung zur Kultur zum Markenzeichen der Kellerei geworden ist. Die önologische Leitung der Firma liegt in den Händen des renommierten Jesús Artajona.