Die gute Anpassung der beliebtesten und am weitesten verbreiteten französischen Weißweinsorte an das alicantinische Terroir zeigt sich in Dem Enrique Mendoza Chardonnay 2025, einem sehr gut ausgearbeiteten Wein, der durch seine Eleganz und aromatische Intensität überrascht.
Trotz seiner Jugend ist Der Enrique Mendoza Chardonnay 2025 ein körperreicher Weißwein mit interessanten aromatischen Nuancen sowie guter Persistenz und Reife am Gaumen.
All diese Qualitäten verdankt er seiner gelungenen Herstellung. Denn Die Bodegas Enrique Mendoza wählten die besten Chardonnay-Trauben aus ihren Weinbergen im Gebiet Cabezo de la Virgen de Villena aus, mazerierten diese drei Stunden lang und ließen sie anschließend bei einer Temperatur von 15 ºC fermentieren. Den Mehrwert dieses Weins bringt die Tatsache, dass er bis zum Zeitpunkt seiner Abfüllung in Kontakt mit seinen Hefen und Feinhefen verblieb.
Die Bodegas Enrique Mendoza gilt als eines der repräsentativsten Weingüter der D.O. Vinos Alicante und als Pionier bei der Einführung ausländischer Rebsorten in der Region, wie der französischen Chardonnay-Traube, die diesen Enrique Mendoza Chardonnay 2025, den der Club Ihnen vorschlägt, prägt. Der Respekt vor den Weinbergen, die nach den Vorgaben einer nachhaltigen Landwirtschaft bearbeitet werden, sowie das enologische Können dieses Weinguts haben interessante Weine hervorgebracht, die sowohl vom Publikum als auch von der Fachkritik zunehmend geschätzt werden.
Serviertemperatur
Trotz seiner Jugend ist Der Enrique Mendoza Chardonnay 2025 ein körperreicher Weißwein mit interessanten aromatischen Nuancen sowie guter Persistenz und Reife am Gaumen.
All diese Qualitäten verdankt er seiner gelungenen Herstellung. Denn Die Bodegas Enrique Mendoza wählten die besten Chardonnay-Trauben aus ihren Weinbergen im Gebiet Cabezo de la Virgen de Villena aus, mazerierten diese drei Stunden lang und ließen sie anschließend bei einer Temperatur von 15 ºC fermentieren. Den Mehrwert dieses Weins bringt die Tatsache, dass er bis zum Zeitpunkt seiner Abfüllung in Kontakt mit seinen Hefen und Feinhefen verblieb.
Die Bodegas Enrique Mendoza gilt als eines der repräsentativsten Weingüter der D.O. Vinos Alicante und als Pionier bei der Einführung ausländischer Rebsorten in der Region, wie der französischen Chardonnay-Traube, die diesen Enrique Mendoza Chardonnay 2025, den der Club Ihnen vorschlägt, prägt. Der Respekt vor den Weinbergen, die nach den Vorgaben einer nachhaltigen Landwirtschaft bearbeitet werden, sowie das enologische Können dieses Weinguts haben interessante Weine hervorgebracht, die sowohl vom Publikum als auch von der Fachkritik zunehmend geschätzt werden.
Der Enrique Mendoza Chardonnay hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen und grünlichen Reflexen.
In der Nase Aromen von Heu, frisch geschnittenem Gras, grünem Apfel, Trockenfrüchten (Haselnuss), reifen tropischen Früchten (Banane und Ananas) sowie subtilen Noten von Brotrinde und Gebäck.
Am Gaumen zeigt er sich anhaltend, cremig, reif und mit guter Balance und Säure.
