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Der Excellens Sauvignon Blanc 2025 ist ein großartiger reinsortiger Wein aus Trauben dieser ursprünglich französischen Rebsorte, die in der D.O. Rueda eine ihrer wichtigsten Hochburgen in Spanien gefunden hat und sich dort mit großer Reinheit ausdrückt.
Der Excellens Sauvignon Blanc 2025 ist ein interessanter sortenreiner Weißwein aus der Excellens-Linie, einer Marke, die für die moderne Seite von Marqués de Cáceres steht. Das Unternehmen, das zu den renommiertesten und international erfolgreichsten Weingütern der Rioja zählt, erzeugt diesen limitierten Wein in der D.O. Rueda. Er begeistert mit seinem ausdrucksstarken, intensiven Bouquet und seinem kraftvollen Charakter am Gaumen.
Mit einem halben Jahrhundert Erfahrung gehört Marqués de Cáceres sowohl in Spanien als auch über die Landesgrenzen hinaus zu den bekanntesten Weingütern der Rioja. Obwohl es nicht zu den traditionsreichen, über hundert Jahre alten Häusern zählt, hat es sich einen Platz unter den ganz großen Marken der Rioja erobert und genießt international außerordentliches Ansehen. Marqués de Cáceres hat seinen Wirkungskreis zudem auf die Weißweinregion schlechthin ausgeweitet: Rueda.
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Rebsorte
Flaschentyp
Burgunderflasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Weinherstellung
Für seine Herstellung wurden die Trauben nachts bei kühlen Temperaturen gelesen, um die Essenz der Trauben bestmöglich zu bewahren. Nach der Kühlung wurden die Moste durch sanftes Pressen selektiert. Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (15–17 ºC) auf der Feinhefe, auf der der Wein bis zum optimalen Zeitpunkt für seine Stabilisierung und Abfüllung verblieb. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit tiefgründiger Aromatik, bei der mineralische Noten und tropische Früchte hervorstechen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, saftig und komplex.
Beschreibung
In der D.O. Rueda verfügt Marqués de Cáceres über hervorragende Weinberge mit den Rebsorten Verdejo, Sauvignon Blanc und Viura. Sie liegen in Serrada (102 Hektar) und La Seca (23 Hektar) auf kargen, kiesigen und sandigen Böden sowie auf einigen Braunerden. Dort wachsen die Trauben, aus denen der Excellens Sauvignon Blanc entsteht.
Nase
Der Excellens Sauvignon Blanc ist ein außergewöhnlicher, in limitierter Auflage erzeugter Weißwein mit einem überaus verführerischen Profil. In der Nase zeigt er sich intensiv, wobei mineralische und kräuterwürzige Noten vor einem Hintergrund tropischer Früchte dominieren, der ihm Tiefe verleiht.
Mund
Am Gaumen gut strukturiert, ausgewogen und ausdrucksstark. Sehr reichhaltige und schmackhafte Nuancen unterstreichen seine Fülle bei der Verkostung.
Der Ursprung von Marqués de Cáceres geht auf das Ende der 60er Jahre zurück, als der Valencianer Enrique Forner beschloss, die in Bordeaux während seines Aufenthalts im Château Camensac erworbenen weinbaulichen Kenntnisse in der Rioja anzuwenden. Um sein Projekt zu realisieren, holte sich Forner die Beratung des renommierten Önologen Émile Peynaud.
Die erste Maßnahme des Valencianers bestand darin, die lokalen Winzer, von denen er die Trauben kaufte, davon zu überzeugen, dass er nur gesunde und reife Früchte wollte. Anschließend baute er eine Kellerei mit modernster Technologie und revolutionierte die Tradition der Rioja-Weinherstellung, indem er kürzere Reifezeiten als üblich einsetzte und französische Eichenfässer verwendete. Enrique Forner verstarb 2011, aber heute ist es seine Tochter Cristina, die zusammen mit einer ausgewählten Gruppe von Fachleuten eine der angesehensten Rioja-Kellereien unseres Landes auf höchstem Niveau hält.
Im Jahr 2014 erweiterte Marqués de Cáceres seinen Aktionsradius auf die D.O. Rueda, indem es 125 Hektar Weinberge in La Seca und Serrada erwarb, die mit den Rebsorten Verdejo und Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Hier wurde auch eine Weinkellerei errichtet. 2019 expandierte das Unternehmen auch in die D.O. Ribera del Duero, wo es die Kellerei Finca La Capilla besitzt.
