Grano a Grano, wie der Name schon sagt, und von Hand. Auf diese Weise werden die überreifen Trauben im Weinberg ausgewählt und zur Herstellung des Gramona Gra a Gra Blanco Dulce 2011verwendet, einem der besten natürlichen Süßweine des Landes.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Bodegas Gramona ist nicht nur ein Meister der Weinherstellung. Der hundertjährige Betrieb aus Sant Sadurní d'Anoia produziert ebenfalls hervorragende Weine der D.O. Penedès. Gramona Gra a Gra Blanco Dulce 2011 ist einer von ihnen. Nach der Überreifung der Trauben in den Weinbergen der Parzellen Las Solanas und Mas Escorpí, in denen Sauvignon Blanc, Chardonnay und Muscat de Frontignan angebaut werden, und der späten Handlese werden die Trauben ausgewählt, die den perfekten Trocknungsgrad erreicht haben. Anschließend wird der Wein in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren, wo er 50 Tage lang bleibt.
Die 1881 gegründete Bodegas Gramona ist eines der wichtigsten katalanischen Unternehmen. Seine herrlichen Weinberge in den besten Lagen der Herkunftsbezeichnungen Cava und Penedès und sein Know-how in der Weinherstellung, bei der die Beherrschung des langen Ausbaus von Schaumweinen besonders hervorzuheben ist, sind seine Markenzeichen. Tradition, Eleganz und Vornehmheit sind die Schlüssel zum Erfolg eines Hauses, das zu seinen Referenzen erstklassige Süßweine wie diesen Gramona Gra a Gra Blanco Dulce 2011 zählt, einen überschwänglichen, langen und einhüllenden Naturschatz, der ideal ist, um Käsesorten zu begleiten, vor allem solche mit weißem Teig und mittlerer Intensität, sowie Desserts mit tropischen Früchten und Steinobst, Baiser und Karamell.
Die 1881 gegründete Bodegas Gramona ist eines der wichtigsten katalanischen Unternehmen. Seine herrlichen Weinberge in den besten Lagen der Herkunftsbezeichnungen Cava und Penedès und sein Know-how in der Weinherstellung, bei der die Beherrschung des langen Ausbaus von Schaumweinen besonders hervorzuheben ist, sind seine Markenzeichen. Tradition, Eleganz und Vornehmheit sind die Schlüssel zum Erfolg eines Hauses, das zu seinen Referenzen erstklassige Süßweine wie diesen Gramona Gra a Gra Blanco Dulce 2011 zählt, einen überschwänglichen, langen und einhüllenden Naturschatz, der ideal ist, um Käsesorten zu begleiten, vor allem solche mit weißem Teig und mittlerer Intensität, sowie Desserts mit tropischen Früchten und Steinobst, Baiser und Karamell.
Verkostungsnotizen
Er hat eine leuchtend goldgelbe Farbe.
Die Nase ist intensiv und ausdrucksstark, mit überschwänglichen Noten von Steinobst (Aprikosen, Pfirsiche, getrocknete Aprikosen und Quitten). Aromen von Orangenkonfitüre, blumige und würzige Aromen (Kamille, Thymian, Lorbeer und Rosmarin) und Honignoten.
Am Gaumen ist er körperreich und vollmundig. Mittelkräftig, fruchtig, einhüllend und glyzerinreich. Langer Postgeschmack.
Die Nase ist intensiv und ausdrucksstark, mit überschwänglichen Noten von Steinobst (Aprikosen, Pfirsiche, getrocknete Aprikosen und Quitten). Aromen von Orangenkonfitüre, blumige und würzige Aromen (Kamille, Thymian, Lorbeer und Rosmarin) und Honignoten.
Am Gaumen ist er körperreich und vollmundig. Mittelkräftig, fruchtig, einhüllend und glyzerinreich. Langer Postgeschmack.
Das Weingut
Die Gramona bilden eine Familie von fünf Generationen von Winzern. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts bearbeiten sie ihre Böden in Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) und produzieren heute Schaumweine unter dem Qualitätssiegel Corpinnat sowie Stillweine unter der D.O. Penedès. Wenige Häuser haben in den letzten Jahren so bedeutende Arbeit geleistet, um spanische Schaumweine auf das Niveau der großen Champagner zu bringen.
Die Schaumweine von Gramona, kreiert von Jaume Gramona, einer der führenden Persönlichkeiten im Bereich Schaumweine in unserem Land, erreichen höchste Eleganz und zeichnen sich durch lange Reifung aus. Schaumweine, die renommierte internationale Auszeichnungen erhalten und nach handwerklichen Verfahren hergestellt werden: Naturkorken während der Reifung, Rüttelpulte für das Abrütteln und manuelles Degorgieren.
Die Familie Gramona bewirtschaftet nach der biodynamischen Philosophie rund 303 Hektar. Davon sind 72 Hektar im Besitz der Familie, der Rest stammt von Aliances per la Terra, einer von Gramona im Jahr 2015 gegründeten Vereinigung von Winzern, die eine umweltfreundliche Arbeitsweise verfolgt. Im Jahr 2014 erhielt Gramona das Demeter-Siegel, das die biodynamische Landwirtschaft und Weinbereitung jedes Weins zertifiziert. Einige Jahre später, im Jahr 2018, wurde es das erste Weingut der Iberischen Halbinsel, das das biodynamische BIODYVIN-Siegel erhielt. Das Biodyvin-Siegel ist ein äußerst anspruchsvolles Zertifikat, das speziell für den Weinsektor weltweit entwickelt wurde und die biodynamische Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller (Weinbereitung) zertifiziert.