Der Granit 2022 macht seinem Namen alle Ehre und zeigt das mineralischste Profil der Weißwein-Garnacha aus der D.O. Montsant. Das interessante Weingut Josep Grau Viticultor hat den letzten Jahrgang dieses sortenreinen Weins mit den besten Trauben eines Weinbergs in der Gemeinde Partida Les Comes in Tarragona hergestellt, der auf Terrassen aus verwittertem Granit in 450 Metern Höhe gepflanzt ist. Die anschließenden Gär- und Reifungsprozesse im Holz verliehen ihm zusätzliche Komplexität und Struktur. Fein, freundlich und tiefgründig.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Garnacha blanca
Fassart
Fässer aus österreichischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 2000 Litern
Flaschentyp
Die Borgoñona
Verweildauer im Fass
7 Monate auf der Hefe
Fassungsvermögen (cl)
75
Verkostungsnotizen
Von strohgelber Farbe.
Eine sehr feine und komplexe Nase mit Aromen von weißem Obst und Blumen, Wildkräutern und einer ausgeprägten mineralischen Note.
Am Gaumen freundlich, samtig, mit guter Säure und mineralischem Charakter. Tiefes und sehr weites Finale.
Eine sehr feine und komplexe Nase mit Aromen von weißem Obst und Blumen, Wildkräutern und einer ausgeprägten mineralischen Note.
Am Gaumen freundlich, samtig, mit guter Säure und mineralischem Charakter. Tiefes und sehr weites Finale.
Das Weingut
Weinkeller
Die Geschichte der Bodega Josep Grau Viticultor ist die Verwirklichung eines lang gehegten Traums. Josep Grau gab seinen Beruf als Broker auf, um sich ganz seiner Leidenschaft zu widmen: dem Wein.
Das Projekt von Grau hat seinen Sitz in der Stadt Marçà in der Provinz Tarragona, innerhalb der D.O. Montsant. In dieser Gemeinde sowie in den benachbarten Orten Capçanes und Falset bewirtschaftet er gemäß den Prinzipien des biologischen Weinbaus 26 Hektar Weinberge mit Weiß- und Rotgarnacha, Samsó, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Reben sind zwischen 15 und über 70 Jahre alt und wachsen auf unterschiedlichen Bodenarten, was seinen Weinen eine interessante Komplexität und Vielschichtigkeit verleiht.
Das Hauptmerkmal der Weine von Josep Grau ist ihre Natürlichkeit. Das Weingut setzt konsequent auf Authentizität und verzichtet auf künstliche Zusätze. Diese Philosophie zeigt sich beispielsweise im Einsatz indigener Hefen und minimaler Schwefelzugaben. Im Weinkeller erfolgen 90 % der Gärungen in Zementtanks und Holz, während für die Reifung überwiegend 2.000-Liter-Fässer aus österreichisch-deutscher Eiche sowie 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche verschiedener Küfereien verwendet werden. All dies ergibt komplexe, frische, gut strukturierte und ausgewogene Weine, die die Persönlichkeit des Montsant und jedes Jahrgangs widerspiegeln.
Das Projekt von Grau hat seinen Sitz in der Stadt Marçà in der Provinz Tarragona, innerhalb der D.O. Montsant. In dieser Gemeinde sowie in den benachbarten Orten Capçanes und Falset bewirtschaftet er gemäß den Prinzipien des biologischen Weinbaus 26 Hektar Weinberge mit Weiß- und Rotgarnacha, Samsó, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Reben sind zwischen 15 und über 70 Jahre alt und wachsen auf unterschiedlichen Bodenarten, was seinen Weinen eine interessante Komplexität und Vielschichtigkeit verleiht.
Das Hauptmerkmal der Weine von Josep Grau ist ihre Natürlichkeit. Das Weingut setzt konsequent auf Authentizität und verzichtet auf künstliche Zusätze. Diese Philosophie zeigt sich beispielsweise im Einsatz indigener Hefen und minimaler Schwefelzugaben. Im Weinkeller erfolgen 90 % der Gärungen in Zementtanks und Holz, während für die Reifung überwiegend 2.000-Liter-Fässer aus österreichisch-deutscher Eiche sowie 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche verschiedener Küfereien verwendet werden. All dies ergibt komplexe, frische, gut strukturierte und ausgewogene Weine, die die Persönlichkeit des Montsant und jedes Jahrgangs widerspiegeln.