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Der Guitián Godello 2025 ist einer der herausragendsten Vertreter der D.O. Valdeorras. Er wird aus der einheimischen Godello-Traube hergestellt, die aus der Finca La Tapada stammt. Intensive und komplexe Aromen von Steinfrüchten (Pfirsich), Zitrusfrüchten, tropischen Früchten, mit Fenchelnoten und einem Abgang von weißen Blumen. Kräftig und frisch am Gaumen, mit einer anhaltenden Intensität und Komplexität.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Mit viel Mühe hat das galicische Weingut die autochthone Rebsorte Godello wiederbelebt, die nirgendwo besser gedeiht als auf den schieferhaltigen Böden von Valdeorras, einer erfahrenen D.O., die endlich das Erfolgsrezept gefunden hat. Der Guitián Godello 2025 ist einer der besten Godellos, die derzeit produziert werden, und ein Wein, der in Valdeorras einen Meilenstein gesetzt hat.
Es handelt sich um den erschwinglichsten Wein der Kellerei, der aus Godello-Trauben des 12 Hektar großen Weinguts La Tapada hergestellt wird. Die Weinlese erfolgte von Hand, und nach dem Entrappen und dem Pressen wurde eine kühle Vorfermentationsmazeration durchgeführt. Nach der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur wurde der Wein unfiltriert mit seinen Feinhefen bis zur Klärung, Stabilisierung und Filtration aufbewahrt. Vor der Markteinführung reifte er mindestens zwei Monate in der Kellerei, um sich zu harmonisieren.
Von dem Guitián Godello 2025 (D.O. Valdeorras) wird eine ausgezeichnete Entwicklung in der Flasche erwartet, hin zu komplexeren Aromen, bei denen zudem Noten von Kerosin, Honig, Bitterorangenschale und Nüssen auftreten, mit einem frischen Mundgefühl und einer Fülle von aromatischen Empfindungen.