Hacienda Solano Viñas Viejas 2019
Handwerkskunst und Strenge am Fluss
Aus dem Herzen der Region Ribera del Duero in Burgos kommt Hacienda Solano Viñas Viejas 2019, das Flaggschiff der gleichnamigen Weinkellerei, die 2001 von der Familie Cubillo in La Aguilera gegründet wurde. Es ist eine Übung in Ausgewogenheit, ernst und streng, aber gleichzeitig fein.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
2% Albillo, 100% Tempranillo
Fassart
Französische Eichenfässer
Flaschentyp
Bordeaux Flasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der renommierte Kritiker Robert Parker führt das Erfolgsgeheimnis der Hacienda Solano auf den außergewöhnlichen Weinberg und die respektvolle Weinbereitung zurück. Beide Maximen treffen bei Hacienda Solano Viñas Viejas 2019, einem seiner emblematischsten Rotweine, auf besonders brillante Weise zusammen.
Schon der Name ist ein Hinweis auf die erlesene Herkunft dieses herrlichen Weins: rote Fino- oder Tempranillo-Reben, die über 60 Jahre alt sind und in einer Höhe von 1000 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen und steinigen Böden gepflanzt wurden. Die Einzigartigkeit des Terroirs führte zu einem runden Jahrgang mit viel Volumen, spektakulären Tanninen und guter Lagerfähigkeit. Hacienda Solano Viñas Viejas 2019 ist ein Rotwein aus Ribera del Duero , der perfekt zu iberischem Schinken und gereiftem Käse, herzhaften Eintöpfen, Wildgerichten oder einem guten T-Bone-Steak passt.
Das Weingut
Weinkeller
Der Hacienda Solano ist ein familiengeführtes Weingut, das auf handwerkliche Weinbaukunst setzt. Das Weingut, 2001 von den Geschwistern Cubillo gegründet, liegt in La Aguilera, einem historischen Ort in der D.O. Ribera del Duero in der Provinz Burgos.
Der Weinberg der Familie Cubillo, der von ihren Vorfahren geerbt wurde, erstreckt sich über 10 Hektar und liegt auf fast 1000 Metern Höhe. Die Reben der Sorte Tinto Fino oder Tempranillo, die ohne den Einsatz von Herbiziden oder Chemikalien bewirtschaftet werden, sind mindestens 15 Jahre alt. Darüber hinaus verfügt das Weingut über einen beachtlichen Bestand an alten Reben, von denen einige sogar noch vor der Reblauskrise gepflanzt wurden.
Gerade der strikte Respekt vor dem Terroir und den Reben bildet den Ausgangspunkt für ihre Weine, die sich im Weingut durch eine absolut präzise Vinifikation auszeichnen. Im Jahr 2006 trat die elsässische Önologin Sophie Kuhn dem Hacienda Solano bei und übernahm die technische Leitung. Ihre sorgfältige und brillante Arbeit, die seit der Ernte 2016 durch die Beratung von Toni Sarrión (Bodegas Mustiguillo) verstärkt wird, hat das Familienweingut auf ein neues Niveau gehoben.
Aus den bescheidenen Einrichtungen, die der Philosophie der Garagenweine nahekommen, entstehen Rotweine in limitierter Produktion wie Finca Cascorrales und Finca Peña Lobera. Zwei ihrer Spitzenkreationen, die in renommierten Publikationen wie The Wine Advocate von Robert Parker höchste Bewertungen erzielt haben und bereits in so unterschiedlichen Ländern wie der Schweiz, Deutschland, Dänemark, Frankreich, Österreich, Kanada, den Vereinigten Staaten oder der Dominikanischen Republik verkauft werden.
Der Weinberg der Familie Cubillo, der von ihren Vorfahren geerbt wurde, erstreckt sich über 10 Hektar und liegt auf fast 1000 Metern Höhe. Die Reben der Sorte Tinto Fino oder Tempranillo, die ohne den Einsatz von Herbiziden oder Chemikalien bewirtschaftet werden, sind mindestens 15 Jahre alt. Darüber hinaus verfügt das Weingut über einen beachtlichen Bestand an alten Reben, von denen einige sogar noch vor der Reblauskrise gepflanzt wurden.
Gerade der strikte Respekt vor dem Terroir und den Reben bildet den Ausgangspunkt für ihre Weine, die sich im Weingut durch eine absolut präzise Vinifikation auszeichnen. Im Jahr 2006 trat die elsässische Önologin Sophie Kuhn dem Hacienda Solano bei und übernahm die technische Leitung. Ihre sorgfältige und brillante Arbeit, die seit der Ernte 2016 durch die Beratung von Toni Sarrión (Bodegas Mustiguillo) verstärkt wird, hat das Familienweingut auf ein neues Niveau gehoben.
Aus den bescheidenen Einrichtungen, die der Philosophie der Garagenweine nahekommen, entstehen Rotweine in limitierter Produktion wie Finca Cascorrales und Finca Peña Lobera. Zwei ihrer Spitzenkreationen, die in renommierten Publikationen wie The Wine Advocate von Robert Parker höchste Bewertungen erzielt haben und bereits in so unterschiedlichen Ländern wie der Schweiz, Deutschland, Dänemark, Frankreich, Österreich, Kanada, den Vereinigten Staaten oder der Dominikanischen Republik verkauft werden.