Die Weinberge, aus denen der Heredad de Baroja Reserva 2016 stammt, liegen in der Subzone Rioja Alavesa, im Schutz der Sierra de Cantabria, in einem der renommiertesten Gebiete der D.O.Ca. Rioja. Es handelt sich um einen köstlichen reinsortigen Tempranillo, der sich durch seine Noten von frischen Früchten, eleganten Tanninen und lebendiger Säure auszeichnet. Er hat bereits Doppelgold beim Wettbewerb Gilbert & Gaillard gewonnen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Französische und amerikanische Eichenfässer
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
24 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.22
Zucker
<2
pH-Wert
3.7
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Der Heredad de Baroja Reserva 2016 wurde aus 35 Jahre alten Rebstöcken der Rebsorte Tempranillo aus der Rioja Alavesa hergestellt. Der Jahrgang 2016 brachte eine hervorragende Qualität und Weine mit großer Frische und Eleganz hervor. Nach der Auswahl der Tempranillo-Trauben wurden diese entrappt und gepresst. Der Most wurde in Edelstahltanks nach der Ganime-Methode vergoren, bei der die natürliche Abgabe von Kohlendioxid während der Gärung genutzt wird, um den Tresterhut automatisch zu extrahieren. Diese innovative Methode verhindert die Oxidation und bewahrt die Farbe und die Aromen des Weins. Schließlich wurde der Wein 24 Monate lang in 1-2 Jahre alten französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert und seine Reifung mit einer weiteren 12-monatigen Flaschenlagerung abgeschlossen.
Die Familie Meruelo gründete die Bodegas Heredad de Baroja im Jahr 1964 in der Stadt Elvillar de Álava, einem der höchsten Punkte der Rioja Alavesa. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden mit einer Mischung aus Lehm und Kalkstein, wo die Trauben dank der extremen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen während der Reifezeit ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Reife und Säuregehalt erreichen.
In der Kellerei stehen Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 12.000 bis 30.000 Kilo und eine strenge Kontrolle in jeder Phase... alles mit dem Ziel, eine hohe Qualität zu erreichen und den Charakter dieser einzigartigen Weinberge widerzuspiegeln.
Der Heredad de Baroja Reserva 2016 (D.O.Ca. Rioja) passt perfekt zu Wildgerichten wie Kanincheneintopf oder geschmortem Rehfleisch.
Meinung der Ersteller
Farbe: Intensives Kirschenrot.
Nase: Große Intensität und eine Kombination aus reifen Frucht- und Gewürzaromen mit subtilen Anklängen an die Reifung in hochwertigem Eichenholz.
Gaumen: Elegant, geschmackvoll und gut strukturiert mit frischer Frucht, eleganten Tanninen und lebendiger Säure.
Color: Rojo picota intenso.
Nariz: Gran intensidad y una combinación de aromas de fruta madura y especias con sutiles matices de crianza en roble de calidad.
Boca: Elegante, sabroso y bien estructurado con fruta fresca, taninos elegantes y una acidez vibrante.