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Honoro Vera Ecológico 2024 es un tinto de Bodegas Juan Gil elaborado íntegramente con cepas de la variedad monastrell (típica en la D.O. Jumilla), plantadas sobre suelos muy pobres con bajos rendimientos y escasa pluviometría. Un vino que cuenta con certificación ecológica por parte de la Unión Europea y se muestra fresco y muy aromático; fiel expresión del carácter de la uva y de su terroir.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Honoro Vera Ecológico 2024 se elabora a partir de monastrell procedente de viñedos ecológicos plantados sobre suelos calizos pobres, que aportan una buena mineralidad y frutos de gran concentración y calidad.
La vendimia se realiza de forma manual, seleccionándose así las mejores uvas. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura, tras una maceración prefermentativa en frío realizada con el objetivo de extraer los aromas de la uva. El vino se embotella tras su estancia en depósito, sin paso por roble, para salvaguardar su frescura y su carácter frutal.
Bodegas Juan Gil es una empresa familiar que se funda en 1906, cuando el mismo Juan Gil Jiménez construye la bodega del mismo nombre. Actualmente, cuenta con más de 350 hectáreas de viñedo propio en Jumilla, lugar donde se cultiva la uva reina por excelencia: la monastrell. Con esta uva, la bodega familiar elabora vinos de gran calidad y personalidad como Honoro Vera Ecológico 2024.
Este tinto de la D.O. Jumilla es un vino vivo, expresivo, fresco y muy frutal. Acompáñalo con platos de verdura, setas, arroces, carnes blancas y rojas con salsas cremosas, quesos semicurados y embutidos sin mucho pimentón.
Meinung der Ersteller
Honoro Vera Ecológico luce un color rojo picota de capa media alta. En la nariz destacan atractivos aromas florales con toques de frutas maduras y un fondo balsámico. Es equilibrado y fresco en boca, vivo y sabroso con una adecuada acidez y nobles taninos de fruta madura.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1916, hat Die Bodegas Juan Gil als Familienweingut den Namen von Jumilla und mediterranen Weinen an die Spitze der internationalen Rangliste gebracht. Heute wird das Weingut von der vierten Generation geführt, mit Miguel Gil als sichtbarem Kopf, und hat sich zu einem Weinkonzern mit mehreren Marken in anderen Regionen entwickelt. Das ursprüngliche Weingut befand sich im Stadtzentrum von Jumilla, wo die vorherigen Generationen der Familie Fassweine aus Monastrell produzierten. Die neuen Anlagen befinden sich im Paraje de la Aragona, 10 km von Jumilla entfernt, umgeben von 350 Hektar Weinbergen auf über 700 m Höhe. Hier entstehen Weine, die das modernste und dynamischste Gesicht der Herkunftsbezeichnung repräsentieren.
Miguel Gil studierte Luftfahrttechnik, kehrte jedoch in den neunziger Jahren in seine Heimat zurück. Er nahm das Erbe seines Vaters, Großvaters und Urgroßvaters an und widmete sein Berufsleben der Welt des Weins. Nach einer Station in einem weiteren historischen und wegweisenden Weingut der Region, Luzón, entschied er sich 2001, die Leitung des Familienweinguts zu übernehmen und ein neues Weingut zu gründen, das er El Nido nannte. Er wusste, dass die Eroberung des internationalen Marktes entscheidend war, da die Herkunftsbezeichnung zu dieser Zeit noch nicht als Qualitätsreferenz etabliert war. So konzentrierte er sich auf die besten Weinberge und die besten Fässer und überzeugte den US-amerikanischen Markt, wo vorurteilsfreie Konsumenten sich von seinen Weinen aufgrund ihres außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnisses begeistern ließen.
Im Jahr 2004 wurden in den Vereinigten Staaten bereits über 75.000 Flaschen des Weins Juan Gil 12 Meses 2002, seines emblematischsten Weins, verkauft. Kurz darauf folgten große Anerkennungen für seine Weine El Nido und Clio durch den Kritiker Robert Parker. Heute ist Juan Gil der Ursprung einer mächtigen Gruppe: Viñas Familia Gil, die ständig wächst und stets auf Terroir