Die D.O. Ribera del Júcar, gelegen in der Provinz Cuenca, teilt ihr Gebiet mit der weitläufigeren und bekannteren D.O. La Mancha. Obwohl ihre Präsenz auf den Märkten noch begrenzt ist, stechen einige Weingüter durch die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor, wie zum Beispiel Bodegas y Viñedos Illana. Ihr ökologischer Wein Der Illana 2023 ist ein hervorragendes Beispiel für das Potenzial dieser Region. Hergestellt aus einer Cuvée von Tempranillo, Syrah und Bobal, und mit einer kurzen Reifezeit von 4 Monaten im Fass, präsentiert er sich als ein süffiger, fruchtiger und frischer Rotwein. Sein unbeschwerter und zugänglicher Charakter macht ihn zu einer idealen Wahl sowohl für Weinliebhaber als auch für erfahrenere Gaumen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Fassart
Fässer von 1 und 2 Jahren
Flaschentyp
Die Borgoñona
Verweildauer im Fass
4 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Der ökologische Wein Der Illana 2023 ist eine Cuvée aus den beiden in der D.O. Ribera del Júcar am häufigsten vorkommenden roten Rebsorten: Tempranillo (hier Cencibel genannt) und Bobal, ergänzt durch einen Anteil der internationalen Sorte Syrah, die sich hervorragend an die Region angepasst hat. Die Lese erfolgte nachts, wobei jede Sorte zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet wurde.
Im Weinkeller wurde eine vorfermentative Mazeration bei niedriger Temperatur durchgeführt (um mehr Farbe und sortentypische Aromen zu extrahieren, ohne pflanzliche Tannine zu gewinnen). Jede Sorte wurde separat bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die Frische und Authentizität der sortentypischen Aromen zu betonen. Nach der malolaktischen Gärung reifte dieser Rotwein 4 Monate in Fässern, die ein oder zwei Jahre alt waren, wodurch er an Textur und Komplexität gewann, ohne die sortentypischen Aromen zu verlieren, die im Vordergrund stehen.
Bodegas y Viñedos Illana ist ein Familienweingut in Aldea Buenavista, in der Gemeinde Pozoamargo (Cuenca), wo sich auch die Weinberge befinden, auf einer Höhe von 750 Metern. Das Weingut verfügt über 94 Hektar eigene Weinberge mit ökologischer Zertifizierung. Diese Reben wurzeln in lehm-kalkhaltigen Böden, die mit Kieselsteinen bedeckt sind – ein Bodentyp, der eine optimale Wasserspeicherung ermöglicht und während Trockenperioden für Ausgleich sorgt.
Illana baut die autochthonen Sorten Cencibel (Tempranillo) und Bobal an sowie internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Neben der ökologischen Bewirtschaftung setzt das Weingut auch auf die Herstellung veganer Weine, bei denen pflanzliche Produkte statt tierischer während des Vinifikationsprozesses verwendet werden. Es verfügt über die Zertifizierungen ISO 14001 und Wineries for Climate Protection, die sein Engagement für den Umweltschutz
Verkostungsnotizen
Visuell: Intensives Purpurrot mit violetten Reflexen, klar und glänzend.
Olfaktorisch: Noten von Veilchenblüten und vorwiegend schwarzen Waldfrüchten, sehr ausdrucksstark und intensiv. Im Hintergrund ein Hauch von Kakao und Gewürzen, die Komplexität verleihen, ohne die Frische zu mindern.
Geschmack: Süffig, fruchtig, frisch und unbeschwert am Gaumen, mit einem hervorragenden Gleichgewicht zwischen Säure und Alkoholgehalt.
Das Weingut
Bodegas y Viñedos Illana ist ein familiengeführtes Weingut in der Aldea Buenavista, in der Gemeinde Pozoamargo (Cuenca), wo sich auch die Weinberge befinden, auf einer durchschnittlichen Höhe von 750 Metern. Das Weingut besitzt 100 Hektar eigene Weinberge mit ökologischer Zertifizierung. Diese Weinberge wurzeln in ton-kalkhaltigen Böden, die mit Kieselsteinen bedeckt sind – eine Bodenart, die eine optimale Wasserspeicherung ermöglicht und während Trockenperioden für Gleichmäßigkeit sorgt.
Illana kultiviert die autochthonen Sorten Cencibel (Tempranillo) und Bobal sowie internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Besonderes Augenmerk legt das Weingut auf die Sorte Bobal, die Hauptrebsorte der D.O. Ribera del Júcar, aus der die Weinreihe Los Bobalistas hergestellt wird.
Neben der Arbeit nach ökologischen Kriterien setzt Illana auch auf die Herstellung veganer Weine, indem pflanzliche Produkte anstelle von tierischen während des Vinifikationsprozesses verwendet werden. Das Weingut verfügt über die Zertifikate ISO 14001 und Wineries for Climate Protection, die sein Engagement für den Umweltschutz bestätigen.