Itsasmendi Bat Berri 2021
'Der Orange Txakoli' aus traditioneller Herstellung
Der Itsasmendi Bat Berri 2021 ist ein Weißwein mit Kohlensäuremaischung, der kompromisslos die rustikale und wilde Persönlichkeit der autochthonen Rebsorte aus Urdaibai (Guernika) Hondarrabi Zuri widerspiegelt. Itsasmendi produziert einen duftenden Orange Wine, der mit traditionellen Methoden hergestellt wird und sich seidig, mit elegantem Abgang und langem, bitterem Finale präsentiert. Ideal, um mit allen Arten von Vorspeisen und Käse zu harmonieren.
Meinung der Macher
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Die schöne Bernsteinfarbe von Der Itsasmendi Bat Berri spiegelt die typische Farbe der reifen Hondarrabi Zuri wider. Sie zeigt uns visuell die Herstellungsweise, ihre leichte Trübung, die geringe Intervention durch das Nichtfiltrieren und ihre Beziehung zu den traditionellen Herstellungsmethoden. In der Nase sehr aromatisch, mit Noten von Steinobst, Zitrusfrüchten, floralen Aromen und Honig. Außerdem verstärkt die Reifung in rotem Ton diese Nuancen noch weiter, wie Aprikosen, Orangenschale und aromatische Kräuter wie Salbei. Der Eintritt am Gaumen ist seidig, mit einem feinen, aber bemerkenswerten und eleganten Verlauf. Der lange und schmackhafte Abgang erinnert an gelbe Blumen, Trockenfrüchte und Pfirsichjoghurt. Typisch für die Sorte ist ein leicht bitterer Abgang.
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Allgemeine Eigenschaften
Meinung der Macher
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Die schöne Bernsteinfarbe von Der Itsasmendi Bat Berri spiegelt die typische Farbe der reifen Hondarrabi Zuri wider. Sie zeigt uns visuell die Herstellungsweise, ihre leichte Trübung, die geringe Intervention durch das Nichtfiltrieren und ihre Beziehung zu den traditionellen Herstellungsmethoden. In der Nase sehr aromatisch, mit Noten von Steinobst, Zitrusfrüchten, floralen Aromen und Honig. Außerdem verstärkt die Reifung in rotem Ton diese Nuancen noch weiter, wie Aprikosen, Orangenschale und aromatische Kräuter wie Salbei. Der Eintritt am Gaumen ist seidig, mit einem feinen, aber bemerkenswerten und eleganten Verlauf. Der lange und schmackhafte Abgang erinnert an gelbe Blumen, Trockenfrüchte und Pfirsichjoghurt. Typisch für die Sorte ist ein leicht bitterer Abgang.
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