Der junge Verdejo, der Jahr für Jahr zu den besten der D.O. Rueda gehört, wird durch seinen Erfolg auf dem Markt und beim Publikum bestätigt. Er wurde von José Pariente (1998) hergestellt, einem Familienbetrieb, der heute von der zweiten Generation geführt wird. Er ist die Referenz der Bodega und wird als ihr wichtigster Wein präsentiert. Der neue Jahrgang, José Pariente Verdejo 2024, wurde vom britischen Master of Wine Tim Atkin, einem der einflussreichsten Weinkritiker, mit 92 Punkten bewertet. Die Auswahl von Rebstöcken, die zwischen 1962 und 1991 gepflanzt wurden und sich im Besitz der Familie befinden, sowie die Auswahl von Trauben aus alten Rebstöcken ergeben einen komplexen Wein, der die Vielfalt der Böden der Herkunftsbezeichnung Rueda widerspiegelt. Sein letzter Jahrgang wurde vom Referenzportal Wine Searcher unter die 10 Weine unter 10 Dollar mit dem weltweit besten Preis-Leistungs-Verhältnis gewählt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der José Pariente Verdejo 2024 stammt von Verdejo-Reben, die auf kargen Kieselböden wachsen, wo das kontinentale Klima die Pflanzen zwingt, auf der Suche nach Wasser tief in den Untergrund einzudringen. Andererseits ermöglichen die extremen Temperaturen eine langsame aromatische Reifung der Trauben unter Beibehaltung eines guten Säuregehalts.
Die Gärung der Moste fand in verschiedenen Formaten statt: Edelstahl, Beton und Holzbottiche. Danach wurden die Weine 5 Monate lang auf der Hefe gelagert. Und schließlich wurde die 'Coupage' der verschiedenen Vinifizierungen vorgenommen. Die Assemblage macht diesen berühmten Verdejo-Weißwein einzigartig.
Bodegas José Pariente wurde 1998 unter der Leitung von María Victoria Pariente gegründet, die das Weingut nach ihrem Vater benannte, der ebenfalls Winzer und Weinbauer war. Heute wird das Unternehmen von der zweiten Generation geführt: Ignacio und Martina Prieto Pariente, den Kindern von María Victoria. Die aktuellen Anlagen wurden 2008 eingeweiht und sind mit modernster Technik ausgestattet. Von dort aus hat man einen Panoramablick auf die Weinberge, insgesamt 40 Hektar, die sich zwischen den Gemeinden Rueda und La Seca auf einem Hochmoor in 750 Metern Höhe befinden. Alle Rebstöcke werden getrennt abgeerntet und verarbeitet.
Der José Pariente Verdejo 2024 (D.O. Rueda) harmoniert gut mit Seebrassen in Salz, Reis mit Fisch und Meeresfrüchten und iberischem Schinken.
Meinung der Ersteller
In der visuellen Phase hat der Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Elegant, frisch und komplex. Er weist eine ausgeprägte Fruchtigkeit auf, die das Spektrum von weißen Früchten und Zitrusfrüchten abdeckt. Auch Fenchel, Unterholz, Anis und balsamische Aromen sind zu erkennen All dies vor einem mineralischen Hintergrund.
Am Gaumen kommen frische Fruchtnoten zum Vorschein. Geschmeidig, süß und elegant mit einem sanften Hauch von Bitterkeit im Abgang, charakteristisch für die Rebsorte Verdejo und unterstützt voneiner guten Säure. Er hat eine großartige Struktur, die seine Langlebigkeit begünstigt.
Das Volumen des Jahrgangs sticht im Mund hervor. Das Retronasal ist komplex und intensiv.
Das Weingut
Die Bodegas José Pariente (1998) vereinen drei Generationen einer Familie, die sich der Weinherstellung widmet. Die neuen Anlagen der Bodega wurden 2008 eingeweiht und bieten einen herrlichen Panoramablick auf ihre Weinberge, insgesamt 40 Hektar, die zwischen den Gemeinden Rueda und La Seca (Valladolid) auf einem Hochplateau in 750 m Höhe liegen. Neben Verdejo bauen sie auch die andere weiße Hauptrebsorte von Rueda an: Sauvignon Blanc.
In ihren ältesten Weinbergen, die in Buschform gepflanzt sind, wird manuell geerntet, was eine erste Selektion der Trauben direkt im Weinberg ermöglicht. Zudem erfolgt die Ernte der Verdejo größtenteils nachts, um die aromatische Intensität der Frucht bestmöglich zu bewahren.