Kommerzieller und öffentlicher Erfolg bestätigen diesen jungen Verdejo, der Jahr für Jahr zu den besten der D.O. Rueda gehört. Er wird von José Pariente (1998) hergestellt, einem Familienunternehmen, das heute von der zweiten Generation geführt wird, und präsentiert sich als das Herzstück der Bodega, ihr wichtigster Wein. Der neue Jahrgang, Der José Pariente Verdejo 2025, wurde vom britischen Master of Wine Tim Atkin, einem der einflussreichsten Kritiker, mit 93 Punkten bewertet. Die Auswahl von Reben, die zwischen 1962 und 1991 gepflanzt wurden und im Besitz der Familie sind, zusammen mit der Selektion von Trauben alter Reben, ergibt einen komplexen Wein, der die Vielfalt der Böden der D.O. Rueda widerspiegelt. Der Jahrgang 2023 wurde vom renommierten Portal Wine Searcher unter den 10 Weinen mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis weltweit unter 10 Dollar gewählt.
Der José Pariente Verdejo 2025 stammt aus Verdejo-Weinbergen, die auf kargen Böden mit Kieselsteinen wachsen, wo das kontinentale Klima die Pflanzen zwingt, tief in den Untergrund vorzudringen, um Wasserressourcen zu finden. Andererseits ermöglichen die extremen Temperaturen eine langsame aromatische Reifung der Trauben, wobei eine gute Säure erhalten bleibt.
Die Moste wurden in verschiedenen Formaten vergoren: Edelstahl, Beton und Holzfässer. Anschließend reiften die Weine 5 Monate auf der Hefe. Schließlich wurde das 'Coupage' der verschiedenen Vinifikationen durchgeführt. Die Assemblage verleiht diesem berühmten Verdejo-Weißwein seine Einzigartigkeit.
Bodegas José Pariente (1998) Bodegas José Pariente wurde 1998 von María Victoria Pariente gegründet, die das Weingut nach ihrem Vater benannte, der ebenfalls Winzer und Weinhersteller war. Heute wird das Unternehmen von der zweiten Generation geleitet: Ignacio und Martina Prieto Pariente, die Kinder von María Victoria. Die heutigen Einrichtungen wurden 2008 eingeweiht und sind mit modernster Technologie ausgestattet. Von dort aus hat man einen Panoramablick auf die Weinberge, insgesamt 40 Hektar, die sich auf die Gemeinden Rueda und La Seca in einem Hochplateau auf 750 m Höhe verteilen. Alle Weinberge werden separat geerntet und vinifiziert.
Der José Pariente Verdejo 2025 (D.O. Rueda) ist ein Weißwein, der sich hervorragend als Aperitif eignet und Gerichte auf Basis von Fisch, Meeresfrüchten, Pasta, Reis und hellem Fleisch begleitet. Er harmoniert mit allen Arten von Räucherwaren, milden Käsesorten und Wurstwaren.
Der José Pariente Verdejo 2025 stammt aus Verdejo-Weinbergen, die auf kargen Böden mit Kieselsteinen wachsen, wo das kontinentale Klima die Pflanzen zwingt, tief in den Untergrund vorzudringen, um Wasserressourcen zu finden. Andererseits ermöglichen die extremen Temperaturen eine langsame aromatische Reifung der Trauben, wobei eine gute Säure erhalten bleibt.
Die Moste wurden in verschiedenen Formaten vergoren: Edelstahl, Beton und Holzfässer. Anschließend reiften die Weine 5 Monate auf der Hefe. Schließlich wurde das 'Coupage' der verschiedenen Vinifikationen durchgeführt. Die Assemblage verleiht diesem berühmten Verdejo-Weißwein seine Einzigartigkeit.
Bodegas José Pariente (1998) Bodegas José Pariente wurde 1998 von María Victoria Pariente gegründet, die das Weingut nach ihrem Vater benannte, der ebenfalls Winzer und Weinhersteller war. Heute wird das Unternehmen von der zweiten Generation geleitet: Ignacio und Martina Prieto Pariente, die Kinder von María Victoria. Die heutigen Einrichtungen wurden 2008 eingeweiht und sind mit modernster Technologie ausgestattet. Von dort aus hat man einen Panoramablick auf die Weinberge, insgesamt 40 Hektar, die sich auf die Gemeinden Rueda und La Seca in einem Hochplateau auf 750 m Höhe verteilen. Alle Weinberge werden separat geerntet und vinifiziert.
Der José Pariente Verdejo 2025 (D.O. Rueda) ist ein Weißwein, der sich hervorragend als Aperitif eignet und Gerichte auf Basis von Fisch, Meeresfrüchten, Pasta, Reis und hellem Fleisch begleitet. Er harmoniert mit allen Arten von Räucherwaren, milden Käsesorten und Wurstwaren.
Verkostungsnotizen
In der visuellen Phase zeigt sich eine brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Elegant, frisch und komplex. Er zeigt einen ausgeprägten fruchtigen Charakter, der ein Spektrum von weißen Früchten und Zitrusfrüchten umfasst. Ebenso sind Aromen von Fenchel, Macchia und ein anisartiger, balsamischer Hintergrund wahrnehmbar. All dies wird von einer mineralischen Note begleitet.
Am Gaumen treten erneut die Noten von frischer Frucht hervor. Cremig, geschmeidig und elegant mit einem sanften Hauch von finaler Bitterkeit, charakteristisch für die Verdejo-Rebsorte, unterstützt von einer guten Säure. Er besitzt eine großartige Struktur, die seine Persistenz fördert. Das Volumen am Gaumen dieses Jahrgangs ist bemerkenswert. Der Nachhall ist komplex und intensiv.
