L’Equilibrista 2018 -gerezubte 14 Monate in der Barrique- ist ein spektakulärer Rotwein, der den traditionellen Charakter und zugleich die avantgardistische Natur katalanischer Weine so prägnant wie kaum ein anderer verkörpert. Verführerisch und tief erfreulich zeigt er sich rund, fließend und vollmundig, mit einer beeindruckenden Frische.
Geboren an den Hängen von Montserrat (Barcelona), wo die Weinberge unter dem Einfluss des Mittelmeerklimas wachsen und die Früchte eine prächtige Reife bei fast 300 Metern Höhe auf alluvialen Böden erreichen, L’Equilibrista 2018 ist ein limitierter Rotwein. Er wird aus einem Cuvée von 55 % Garnacha Tinta, 30 % Syrah und 15 % Samsó (der Name für Cariñena in Katalonien) hergestellt. Er stammt von ertragsschwachen Weinbergen, im Alter zwischen 25 und 50 Jahren, die nach ökologischen und biodynamischen Kriterien bewirtschaftet werden.
Die Lese erfolgt manuell, mit sorgfältiger Traubenselektion direkt im Weinberg. Nach dem Entrappen erfolgt die alkoholische Gärung mit autóktonen Hefen in Edelstahlbehältern. Nach Abschluss dieser Phase wird der Wein abgezogen, um die spontane malolaktische Gärung in denselben Behältern bei 18-20 °C durchzuführen. Anschließend reift er 14 Monate in Barricas aus französischer Allier- und amerikanischer Eiche, wobei letztere für die Cariñena (Samsó) bestimmt ist.
Ca N’Estruc ist ein Familienweingut in einer besonderen Lage, am selben Hang des Montserrat-Gebirges, innerhalb des Gemeindebezirks Esparreguera (Barcelona). Das Weingut besitzt eines der ältesten Grundstücke der Region, datiert auf 1574, auf dem 22 Hektar Weinberg bewirtschaftet werden, aus denen eine breite Palette junger und gereifter Weine entsteht, darunter auch L’Equilibrista 2018.
Paarung
Ideal zum Genießen mit Grillfleisch, Reisgerichten, Hülsenfrüchten und Pilzen.
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Rebsorte
30% Syrah, 55% Garnacha Tinta, 15% Samsó
Fassart
Französische Eichenfässer aus Allier und amerikanischer Eiche, mit 225 und 500 Litern
Verweildauer im Fass
14 monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Weinlese
Bei L’Equilibrista 2018 wurde die Ernte manuell und mit Auswahl der Trauben im Weinberg durchgeführt, wobei die Garnacha am 17. September, die Syrah am 19. September und die Samsó am 5. Oktober geerntet wurden. Diese sorgfältige gestaffelte Lese wurde durchgeführt, um den optimalen Reifegrad jeder Rebsorte zu respektieren. Die Feldarbeit spiegelt die Sorgfalt von Ca N’Estruc wider und zeigt eine präzise und sorgfältige Verarbeitung, die darauf ausgerichtet ist, die Qualität der Frucht vom Weinberg bis zum Weingut zu bewahren.
Weinherstellung
Hergestellt aus Garnacha Tinta, Syrah und Samsó mit einer sorgfältigen und präzisen Vinifikation, bei der die Trauben vor dem Eintritt in Edelstahlfässer von 100 bis 200 hl entstielt werden, wo sie mit den eigenen Hefen fermentieren und tägliche Umpumpungen durchführen, um eine sanfte und ausgewogene Extraktion zu fördern.
Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 21 und 28 ºC, und nach Abschluss wird der Wein abgezogen, um anschließend die malolaktische Fermentation spontan in denselben Fässern bei 18-20 ºC durchzuführen.
Reifung
14 Monate in Eichenfässern zu 225 und 500 Litern aus französischem Allier und amerikanischem Eichenholz für die Cariñena (Samsó), von verschiedenen Fassmachereien.
Beschreibung
L’Equilibrista 2018 stammt von Rebflächen in einer Höhe von 165 Metern, an sonnenexponierten Hängen in Montserrat, wo das mediterrane Klima durch den Schutz des Berges gemildert wird.
Alter
Reben im Alter von 25 bis 50 Jahren.
Klima
L’Equilibrista 2018 entsteht in einer mediterranen Umgebung, die durch den Schutz des Montserrat-Gebirges gemildert wird. Die sonnenverwöhnten Hänge sorgen für eine gute Sonneneinstrahlung und fördern eine ausgewogene Reife, während das Relief das Klima mildert und dazu beiträgt, die Frische des Weins zu bewahren.
Weinbau
L’Equilibrista 2018 stammt aus ökologischer und biodynamischer Weinbergarbeit, die darauf ausgelegt ist, Trauben mit höchster Ausdruckskraft zu gewinnen und richtet sich an diejenigen, die einen Rotwein schätzen, der mit großer Respekt im Weinberg angebaut wurde. Die Trauben, Garnacha Tinta, Syrah und Samsó, werden in eigenen Weinbergen sowie in kontrollierten Parzellen anderer Weinbauern der Region kultiviert, auf alluvialen, ton- und kalkhaltigen Böden mit Kieselsteinen. Die Reben sind zwischen 25 und 50 Jahre alt, mit einer Pflanzdichte von 4.500 Reben pro Hektar. Die Lese erfolgt von Hand, mit Traubenselektion direkt im Weinberg.
Ansicht
Verfügt über eine schöne, brillante granatrote Farbe mit rubinfarbenen Reflexen.
Nase
Im Aroma ist er freundlich und verführerisch, mit viel rotem und schwarzem Fruchtaroma, das an Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen erinnert. Während er sich belüftet, treten Noten von Tabak, schwarzem Pfeffer und Blumen sowie sehr leichte milchige Anklänge zutage. Alles zusammen ergibt ein äußerst verführerisches und angenehmes Gesamtbild.
Mund
Im Mund ist er rund, geschmeidig und vollmundig. Er besitzt eine Struktur, die von äußerst angenehmen, ecklosen Tanninen geprägt ist, sowie eine hervorragende Frische, die ihn von Anfang bis Ende begleitet. Ein Rotwein mit guter Lagerfähigkeit.
Der Ca N´Estruc ist ein familiengeführtes Weingut, das sich an einem einzigartigen Ort an den Hängen des Montserrat-Gebirges im Gemeindegebiet von Esparreguera (Barcelona) befindet. Das Weingut verfügt über eines der ältesten Anwesen der Region (aus dem Jahr 1574), auf dem 22 Hektar Weinberge bewirtschaftet werden, die eine breite Palette an jungen und gereiften Weinen hervorbringen.
Hervorzuheben ist, dass Der Ca N´Estruc das erste Weingut ist, das in die D.O. Catalunya (gegründet im Jahr 1999) eingetragen wurde. Der Ca N´Estruc, das „Haus der Estruch“, ist ein Anwesen, das mit dem Familiennamen verbunden ist. Francisco Martí Estruch war der Gründer und ist der Großvater des heutigen Besitzers, Francisco Martí Badia.
Die Weinberge des Anwesens liegen auf einer Höhe von 165 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gelände profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das dank des berühmten Montserrat-Gebirges vor Nordwinden geschützt ist. Die Weinberge sind von Norden nach Süden ausgerichtet, um die Sonneneinstrahlung optimal zu nutzen. Die verschiedenen Parzellen umgeben das Familienanwesen und die Kellerei. Die jüngeren Reben sind auf Drahtrahmen gezogen, um die Belüftung zu fördern, während die älteren Reben, die im Durchschnitt 40 Jahre alt sind, in Buschform beschnitten werden. Darüber hinaus erwirbt das Weingut Ca N´Estruc Trauben von alten Reben von Winzern aus der Region, um die besten Trauben für ihre herausragenden Weine zu erhalten.
Um die Weine des Ca N´Estruc herzustellen, baut das Weingut autochthone Rebsorten wie die weißen Xarel·lo, Macabeo, Garnacha Blanca oder Muscat sowie die roten Garnacha und Cariñena an. Zusätzlich verfügt es über eine große Auswahl an internationalen Sorten wie Chardonnay, Syrah, Tannat oder Petit Verdot, unter anderen.
Seit
