La Vicalanda Reserva 2021 repräsentiert die höchste Ausdrucksform des Terroirs in einer der privilegiertesten Regionen der D.O.Ca. Rioja: Haro. Ein Rotwein der Spitzenklasse, der Pionier der Weine von “Alta Expresión” war und von Bodegas Bilbaínas mit einer Auswahl seiner besten Weinberge gestaltet wird.
La Vicalanda Reserva 2021 ist vollständig aus Tempranillo gefertigt, basierend auf einer Auswahl der besten Trauben aus den Weinbergen von Bodegas Bilbaínas. Es handelt sich um Reben, die im Busch (im Vaso) gepflanzt sind, mit einer durchschnittlichen Reife von über 30 Jahren und Erträgen von lediglich 4.000 kg/ha. Alle Arbeiten auf diesen Parzellen erfolgen manuell und unter Kriterien nachhaltiger Bewirtschaftung. Entsteht aus einem Jahrgang, der vom Consejo Regulador der D.O.Ca. Rioja als Muy Buena bewertet wurde. Jedoch war in Rioja Alta, wo sich die Reben befinden, die Ernte ausgezeichnet.
Der Wein durchlief die malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern Allier, in denen er anschließend 18 Monate reifte. Nach dieser Reifung ruhte er noch mindestens 24 Monate weiter in der Flasche.
Bodegas Bilbaínas brachte das Etikett La Vicalanda im Jahr 1994 heraus, als modernste und innovativste Initiative des Hauses, und verfügt bereits über eine breite Erfolgsgeschichte. Sein Name stammt von einer kleinen Finca von 10,5 Hektar. Gegenwärtig wird dieser Wein, der Vorreiter unter den sogenannten High-Expression-Weinen ist, aus einer strengen Auswahl der besten Parzellen des Weinguts hergestellt.
Paarung
La Vicalanda Reserva ist der ideale Begleiter zu den besten Fleischgerichten, vor allem zu Lammbraten. Er ist auch ein guter Partner zu Hartkäse oder Parmesankäse, Schinken, Wildgerichten und Reh, zu Gerichten mit Hülsenfrüchten oder Fleischrisotto.
Service
Der Verzicht auf Stabilisationsbehandlungen kann dazu führen, dass sich natürliche Sedimente in der Flasche bilden. Wir empfehlen, diesen Wein vor dem Servieren zu dekantieren.
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Französische Allier-Eichenfässer
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
18 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Weinlese
Eine ruhige Lese, mit gesunder Traubenqualität in der Zone La Rioja Alta, die großartige Lagerweine hervorgebracht hat.
Weinherstellung
Zum Zeitpunkt der Traubenernte erfolgt eine sorgfältige Auswahl im Weinberg, um nur Trauben mit optimalem Reifegrad in den Keller zu bringen. Die Lese erfolgt manuell in 15-kg-Kisten, die 24 Stunden vor der manuellen Selektion gekühlt (4 ºC) gelagert werden. Nach dieser Selektion werden nur die besten Beeren kalt mazeriert, bevor die alkoholische Gärung beginnt. Die alkoholische Gärung findet 10 Tage lang bei 28 ºC statt, danach erfolgt eine Mazeration mit den Schalen von mindestens weiteren 2 Wochen. Die malolaktische Gärung entwickelt sich in französischen Eichenfässern.
Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung erfolgen spontan dank der Wirkung der indigenen mikrobischen Flora, die aus den Weinbergen stammt.
Reifung
Der Wein durchläuft die malolaktische Reifung in Fässern, wobei er anschließend 18 Monate reifte. Es werden französische Allier-Eichenfässer verwendet, neu, mindestens 50%. In dieser Zeit wurde der Wein mehrfach umgefüllt, um ihn auf natürliche Weise zu klären und Folgebehandlungen zu vermeiden. Der Wein reift mindestens 24 Monate in der Flasche.
Weinbau
Das Weingut wählt die besten Trauben von seinen Parzellen Cuervo 4, Vicuana und Zaco aus. Diese Weinberge sind im traditionellen riojanischen System „vaso“ angelegt. Sie haben ein durchschnittliches Alter von über 30 Jahren und Erträge von 4.000 kg/ha. Alle Arbeiten auf diesen Parzellen erfolgen manuell, weshalb mit hochqualifiziertem Personal gearbeitet wird. Zur Erzeugung der Trauben setzen sie auf eine nachhaltige Weinerzeugung im Einklang mit der Umwelt, ohne den Einsatz von Pestiziden, Insektiziden oder Herbiziden.
Ansicht
Intensives Granatrot mit purpurfarbenen Nuancen.
Nase
Elegant und intensiv. Sehr tiefes Aroma. Schwarze Früchte, Veilchen und Röstaromen mit einem balsamischen und mineralischen Hintergrund.
Mund
Es handelt sich um einen sehr kräftigen, vollmundigen und strukturierten Wein. Ein samtiger Auftakt und ein im Mund sehr ausgewogener Abgang. Mit großem Körper und Persistenz.
Im berühmten Weinanbaugebiet des Bahnhofsviertels von Haro gelegen, ist die Bodegas Bilbaínas eines der historischen und renommierten Weingüter in der Rioja. Ihr Ursprung geht auf das Jahr 1859 zurück, als das Bordeauxer Haus Savignon Frères et Cie, auf der Flucht vor der Reblausplage, sich in Haro niederließ, um Wein zu produzieren und nach Frankreich zu exportieren. Im Jahr 1901 erwarb eine Gruppe bilbaínischer Unternehmer die Anlagen und errichtete zudem eine neue, monumentale Kellerei mit unterirdischen Gewölben. So wurde schließlich die Gesellschaft Bodegas Bilbaínas gegründet.
Innerhalb kurzer Zeit erlangten ihre Weine einen ausgezeichneten Ruf. So sehr, dass dieses Weingut 1925 mit dem Titel "Lieferant des Königshauses und des königlichen Erbes" ausgezeichnet wurde. 1997 wurde das Weingut Teil der Grupo Codorníu, was zu einer umfassenden Modernisierung der Anlagen und Weinberge sowie einer Aktualisierung des Stils ihrer Weine führte.
Heute verfügt die Bodegas Bilbaínas über ein außergewöhnlich großes eigenes Weingut in La Rioja: 250 Hektar, die sich über das Gebiet von Haro in der Unterregion Rioja Alta erstrecken. Das Weingut besitzt zudem eine beeindruckende Markenvielfalt, die verschiedene Stilrichtungen abdeckt: vom klassischen Viña Pomal über La Vicalanda (Alta Expresión) bis hin zum moderneren und jugendlicheren Viña Zaco.
